串串香制作工艺，乐山串串香加盟串串香代理费
串串香制作工艺
原料：鸡骨架1斤、鸭骨架1斤、猪大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克
制作流程：
1、猪大骨、鸡架、鸭架放入锅内，加水烧开，去待用。
2、锅内放入10斤水（水要一次加足），放入汆过水的猪大骨，鸡架、鸭架，放入姜片、花椒、胡椒、大火烧开，转小火烧2小时左右。熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。四川串串香加盟，乐山串串香加盟，熬好的高汤，撇去浮油保温待用，或用之前烧开（便于调汤的时候融化调味料）。
红油：
原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香***3个拍破，丁香3个，白豆蔻10个，香30克，千里香15克，香叶8片，2个拍破，八角15克，辣椒粉500克（好选择用：朝天椒、二荆条、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，葱节100克，大蒜30拍碎。
制作流程：将菜籽油锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制至干香把油倒入事先准备好锅内。
注意：此锅已放入香料和辣椒面，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，用漏网过滤使用。
乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫为什么能席卷四川甚至省外30年而经久不衰，其一是产品过硬，譬如集众家之长，溶食疗药疗于一体，***自主研发久蘸不变的碟料，还有低热降噪的锅底汤料，这锅底乃牛华绿缘麻辣烫所有。自己调料调配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。让人食不停口，香味回荡。其二是管理科学，牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。
串串香的演化，四川串串香加盟串串香代理费
串串香的演化
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串串香的演化听成都街头的老大家说，串串香实际上便是另一种方式的串串香，在有一些地区乃至也有自助小火锅的又称，尽管三者中间看起来类似，可是真真正正懂路子的饕客却不容易随便的讲出那样的话。四川串串香加盟，要了解串串香与此外彼此之间的区别取决于这多出去的竹签，而这竹签上边的文章内容，可就不仅这么简单了，那安装着的，是一个时期的情怀。
开始的串串香，不论是高汤或是食物，全是以便捷健康餐为主导，乐山串串香加盟，由于对于的大部分是下学的学员，及其观看电影完毕饥肠辘辘的恋人，这类划算便捷还美味可口的食物很火爆，尤其是心急急着回家了进行课程的学员，每日一直期待下课，意味着下课的手机铃声一响，男孩儿们就三五成群的招乎自身的小伙伴们一起冲破了学校大门，将一个简单的小食摊围得那就是一个密不透风，娇嫩的脸部浓浓的全是对将要拿到手的美味可口的期待，在那般一个百业待兴的时期，那样一小碗的串串香，就足够让每一个人在疲倦的一天完毕后期待新的一天。
串串香火锅的作法一，四川串串香加盟串串香代理费
串串香火锅的作法一
串串香火锅的作法一 食物：猪大骨（或鸡骨）、食用油500g、黄奶油500g、姜片、葱根、香辛料、盐、味精、老冰糖、酒槽及自身喜爱的菜 作法： 1、猪大骨（或鸡骨）小火炖1钟头上下做大骨汤； 2、在加热的锅中倒入食用油，油烧后用生姜片、葱段爆锅，再加上准备好的香辛料不断翻炒，随后添加郫县豆瓣酱翻炒，随后倒入大骨汤，再加上老冰糖与酒槽； 四川串串香加盟，3、添加盐与味精，小火熬料，使各种各样调料的味儿释放出去； 4、把准备好的菜肴切一片或者块，用竹签子穿起來预留；乐山串串香加盟， 5、提前准备葱、蒜泥、香莱、麻辣酱、醋、小米椒，依据自身的口感开展配制； 6、把高汤倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃完。
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