自制麻辣烫，四川麻辣烫加盟麻辣烫加盟排行榜

自制麻辣烫

     乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。

    调料：平菇丸适量、蔬菜适量、泡面1包、生姜片2～3片、蒜2～3瓣、豆瓣酱一勺、花椒粒适量、辣椒干3～4个、生抽酱油适量、白砂糖适量 四川麻辣烫加盟，烹制流程：1.蔬菜洗干净预留2.提前准备自身喜欢的肉丸子3.锅中滚油爆香花椒粒，捞起来4.放入生姜片和大蒜瓣爆香5.放入郫县豆瓣酱炒成辣椒油6.倒入适量冷水或是大骨汤7.放入辣椒干，倒入肉丸子走红烧开乐山麻辣烫加盟， 8.倒入适量生抽酱油9.放入白砂糖10.烧开后，放入泡面11.放入蔬菜再次煮，蔬菜熟后熄火12.放入油辣子，买适量鸡排，洗净后加大料、姜片、葱段、加满水小火慢炖1--2小时后加盐，然后放入豆腐串适量小火慢炖0.5-1小时出锅。，把豆腐串取出，放芝麻酱、辣椒面、香菜，卷入烙馍中即可食用。

    牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上品质始终保持如一，在创新优化上始终走在餐饮前沿。

火锅串串店要想提升客单量，四川串串香加盟麻辣烫加盟排行榜

火锅串串店要想提升客单量

    利用时差 火锅串串店要想提升客单量，服务厅与外边等位区的协调是重要。在其中'时差'也是一个好的方式 ，根据无线对讲机的联络，在明确有台位付钱的情形下，等位区的迎宾礼仪或礼宾司便会逐渐为客人点餐。 四川串串香加盟，有效利用广播 一般火锅加盟店的小吧台都设定有广播，每过十分钟广播一次，乐山串串香加盟，內容分配能够是谢谢客人就餐，提醒客人用餐常见问题等。

     次广播播放视频设在服务厅台位只剩两桌的情形下，四川串串香代理，那样全店职工都是会了解立刻要排长队了，应当加速运行速率。可以说，广播的***不但是在提醒客人，更主要的是在提醒职工。 音乐播放 歌曲，是操纵客人停留的时间的工具。客人高峰期时，可播欢快唯美的进行曲，使客人在悄无声息中姿势加速，乐山串串香代理，而迅速离开。低峰时，则播放视频古典乐曲或抒情音乐，可使客人延迟时间离开。

串串香店管理，四川串串香店加盟麻辣烫加盟排行榜

串串香店管理

       一、做人做事 不论是开串串火锅店或是做公司，都需要以民为本，四川串串香代理，没人再好的创业项目也是空话，因此先做人后做事。针对人的监管涉及到2个方面：一是老总为人处事的方法，二是对人的本性的理性认知能力。 一个合理的薪职晋升体系，针对老总来讲便是与营业员共享店面发展趋势收益的分配机制，乐山串串香加盟，针对职工来讲是真心实意为店面发展趋势服务项目的剂。 

      二、管物 许多大中型火锅加盟店，重采购，轻库存。采购的情况下精心挑选、货比三家，采购完后，该放电冰箱放电冰箱，该放库房放库房，一放了之。对于进、销、存等难题不会再顾及，四川串串香加盟，沒有库存汇总，成本费难以算起，更算不上精益化管理。 汇总库存不但能够立即消化吸收库存，缓解库存工作压力，还能够合理确保食物新鲜程度和有效期限，防止商品到期，保证食品卫生安全。因而，必须培养汇总库存的习惯性，定人、按时、定岗定编清洗库存。