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麻辣烫底料

      乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上品质始终保持如一，在创新优化上始终走在餐饮前沿。

     青汤麻辣烫底料： 调料 黄奶油1000克；食用油1斤；豆瓣酱400克；老干妈辣椒酱麻辣酱200克子辣椒150克，（它是指天椒中好是的一种朝天椒，调料店或是淘宝网有卖。）指天椒200克；四川麻辣烫加盟，大红袍花椒150克；藤椒（花椒）50克；弄成中粗末）姜100克；葱50克；水豆豉15克；老冰糖10克；江米酒100克；5克； 调料配方 八角5克；3克；三奈3克；良姜10克；排草2克；荜菝2克；白豆蔻5克；八角茴香5克，香果5克；丁香花3克枙子3克；***5克；栀子2克，茴香10克；黑胡椒粉5克。 (之上这种调料，一般的香料店都是有卖，有的也是***材，中也是有卖。在其中一些调料也有别称，乐山麻辣烫加盟假如弄不清楚得话，就把调料名称拷贝到百度搜索中，都是有照片，细心看下，此外，这种调料淘宝网也都是有卖，提议或是到食品批发市场上来买，便捷。)

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麻辣烫料底

     油泼辣子：(油辣子) 香料粉配制 八角 50克 麻椒 40克 炮姜片 20克 毕拨 30克 荜菝 15克 八角茴香 30克 黑胡椒粉 30克 香20克 草豆蔻 20克 白豆蔻 20克 丁香花 10克。将之上香料碾成粉储备用 占比严苛应用 不必随便变更。 四川麻辣烫加盟，作法：将陕西省小辣椒100克碾碎(不必碾成全方面哦)，香料粉50克 二者掺和，取食用油和食用调和油参半(油一定不必少放，一般都需要未过朝天椒许多)，加温到起烟后熄火，凉却一下，控烟了立即撒到朝天椒上。(朝天椒里加一点盐和白芝麻还可以) 

     乐山麻辣烫加盟，烫菜步骤： 汤就用上边的鲜汤加底料大约占比是底料和酸菜鱼火锅1比20 混和后煮沸 烫菜就可以 辣汤就用青汤底料 更辣的就用清汤底料。 四川麻辣烫招商，油辣子就用油泼辣子就可以 各种各样底料随时使用随加 每一次觉得味儿变小就适度的加 不要吃辣的消费者 就用沾料种的麻汁配料加香油末（把花椒碾碎用食用油 油泼 油末过花椒就可以） 乐山麻辣烫招商，火锅店方式的跟上面一样 只不过便是锅的尺寸难题了依据顾客规定加沾料就可以 跟涮锅一样

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串串香加盟

      除此之外，你还是必须核查香辣串串加盟品牌的企业营业执照、品牌对加盟店的帮扶新项目有什么，四川串串香代理，掌握清晰开一家该品牌集团旗下的加盟店必须付出多大资产。乐山串串香代理，在多方位掌握好多个品牌以后，选择合乎你规定且有战斗力的品牌协作。

      明确协作后一定要与品牌方签署宣布合同，四川麻辣烫代理，承诺好彼此该执行的责任和体验的支配权，以防中后期协作历程中发生多余的争吵。的是选择香辣串串加盟品牌。挑到可靠的品牌，乐山麻辣烫代理，她们能够合理幫助你开店选址、、筹划开张、制订经营模式等。创业人们一定要慎重选择，防止由于挑错品牌而致使开实体店运营艰难。

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串串香店管理

       一、做人做事 不论是开串串火锅店或是做公司，都需要以民为本，四川串串香代理，没人再好的创业项目也是空话，因此先做人后做事。针对人的监管涉及到2个方面：一是老总为人处事的方法，二是对人的本性的理性认知能力。 一个合理的薪职晋升体系，针对老总来讲便是与营业员共享店面发展趋势收益的分配机制，乐山串串香加盟，针对职工来讲是真心实意为店面发展趋势服务项目的剂。 

      二、管物 许多大中型火锅加盟店，重采购，轻库存。采购的情况下精心挑选、货比三家，采购完后，该放电冰箱放电冰箱，该放库房放库房，一放了之。对于进、销、存等难题不会再顾及，四川串串香加盟，沒有库存汇总，成本费难以算起，更算不上精益化管理。 汇总库存不但能够立即消化吸收库存，缓解库存工作压力，还能够合理确保食物新鲜程度和有效期限，防止商品到期，保证食品卫生安全。因而，必须培养汇总库存的习惯性，定人、按时、定岗定编清洗库存。