麻辣烫制作，乐山麻辣烫加盟串串香招商策划方案

 麻辣烫制作

      乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上品质始终保持如一，在创新优化上始终走在餐饮前沿。

     制卤水编辑炒菜锅置烧火上，下菜籽油烧到6完善后，下郫县豆瓣酱（先剁细）煵酥，速放进蕃薯粉、麻椒炒出香味后马上下酸菜鱼火锅。再放进舂茸的水豆豉、研细的老冰糖、黄奶油、醪糟汁、米酒、、白胡椒粉、辣椒干、***等调料。熬开后拨通泡沫塑料即成卤水。

    制主要材料编辑将荤腥清洗、兔腰、泥鳅、毛肚切成2厘米宽度的格子；牛肚、猪环喉切成4厘米上下见方。四川麻辣烫加盟，午餐肉罐头切成4厘米上下见方的片状；荤菜切成3厘米上下的片状。用清洗的竹签子，乐山麻辣烫加盟，将肴穿成约三四十克一串。烫制编辑卤水锅置烧火上，使之维持小沸，将各种菜用串好的竹签子烫制，依据不一样菜式的熟度烫制完善。蘸食编辑烫制完善的菜式放到配有辣椒粉和炒盐的盘里，依据自身的口感必须蘸辣椒和盐后服用。或蘸或不蘸，多多少少由自身决策。

麻辣烫底料，四川麻辣烫加盟串串香招商策划方案

麻辣烫底料

     青汤麻辣烫底料： 调料 黄奶油1000克；食用油1斤；豆瓣酱400克；老干妈辣椒酱麻辣酱200克子辣椒150克，（它是指天椒中好是的一种朝天椒，调料店或是淘宝网有卖。）指天椒200克；四川麻辣烫加盟，大红袍花椒150克；藤椒（花椒）50克；弄成中粗末）姜100克；葱50克；水豆豉15克；老冰糖10克；江米酒100克；5克； 调料配方 八角5克；3克；三奈3克；良姜10克；排草2克；荜菝2克；白豆蔻5克；八角茴香5克，香果5克；丁香花3克枙子3克；***5克；栀子2克，茴香10克；黑胡椒粉5克。 (之上这种调料，一般的香料店都是有卖，有的也是***材，中也是有卖。在其中一些调料也有别称，乐山麻辣烫加盟假如弄不清楚得话，就把调料名称拷贝到百度搜索中，都是有照片，细心看下，此外，这种调料淘宝网也都是有卖，提议或是到食品批发市场上来买，便捷。)

熬料常见问题，四川麻辣烫加盟串串香招商策划方案

熬料常见问题

      乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。

      熬料常见问题： （1）各种各样干调味品 在实际操作以前 都先泡一下。 （2）四川麻辣烫加盟，正常情况下说 这一比例早已是少比例 在缩得话 基本上没有什么实际效果了。 （3）一定要一直搅拌 谨记不必糊锅。 （4）熬料时间问题 以上的熬料時间全是大约的時间 熬的情况下或是以沒有水蒸汽为主导 宁愿早放也别晚放 下一组料。 （5）乐山麻辣烫加盟，一次的情况下 先依照比例做 量能够递减 料于料立即的比例不要动 练习熟度的把握 看一下味儿 合适不宜你 随后我们能够一起 依照你的规定调整一下。

     牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上品质始终保持如一，在创新优化上始终走在餐饮前沿。