独门香油，四川串串香加盟串串香加盟店

独门香油

    独门香油： 原材料：植物油1000克，花椒200克，香叶20克，八角20克，生姜片50克，小葱段100克，莴笋段50克，圆葱50克 制做步骤： 将植物油倒进锅中，烧至7成热的情况下放进生姜片葱段莴笋圆葱炸掉色出味后熄火，静放1小时，捞起来残渣。制冷到3成热的情况下，放进香叶八角炸约1分钟，放进花椒（清理整洁，控干水），文火烹制发黑就可以熄火。随后倒进器皿中，密封性24小时后，捞起来残渣，油***用玻璃瓶子储存。    

    乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫为什么能席卷四川甚至省外30年而经久不衰，其一是产品过硬，譬如集众家之长，溶食疗药疗于一体，***自主研发久蘸不变的碟料，还有低热降噪的锅底汤料，这锅底乃牛华绿缘麻辣烫所有。自己调料调配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。让人食不停口，香味回荡。其二是管理科学，牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。

串串香制作，四川串串香加盟串串香加盟店

串串香制作

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   原料： 四川香辣火锅料25克、高汤1斤，酒酿20克，白砂糖25克，鸡精5克，生抽酱油100克，麻椒25克，辣椒干50克，香油少量。茯苓、八角、八角茴香、***、丁香花等各少量，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 

   制作过程 1、将牛油放进镬中烧开，资金投入麻椒15克、辣椒干25克、姜、蒜进行爆香，随后放进四川香辣火锅料炒出香味，倒进酒酿略炒。 2、四川串串香加盟，将其他原材料同高汤放进镬中煲滚，再煮上自身喜欢的食物用火锅店味碟佐食。 

    实际上串串香火锅作法也有很多种多样，仅仅底锅不一样，乐山串串香加盟，性举例说明自身调料的香辣 红汤锅的做法： 按5公斤大骨头汤的占比 1、郫县豆瓣酱300克（它是关键的原料），牛油200克，食用油100克 2、干红辣椒150克（裁成约２厘米的段儿）；麻椒50克 3、白砂糖3炒勺；炮姜（切成片）和瓣蒜各150克；葱（2寸半长的节）250克；香辛料一袋（香、八角、三奈等）150克；盐适量（视你选购的豆瓣网咸度定，因有一些厂家生产的豆瓣网过咸）；味精一大勺

味道是关键，四川串串香加盟串串香加盟店

味道是关键

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      味道好，做餐饮，不论是哪种类型的店，味道是关键，四川串串香加盟，好的味道才能保证你的门店能够长久地经营。成都火锅串串发展的历史比较长久，有些品牌的店铺开了十几二十年，生意依然非常好。乐山串串香加盟，所以很多想做火锅串串加盟的人，都偏向于选择成都的品牌，四川麻辣烫加盟，成都的火锅串串品牌众多，味道也都有差异，乐山麻辣烫加盟，在选品牌的时候，就需要到品牌发源地实地考察，到品牌方旗下的门店尝去味道。