绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，***损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防***、、、杀菌、等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。安吉白茶：品质特点：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、***素、叶绿素、、氨基酸、***等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。绿茶，又称不发酵茶，保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。绿茶做为中国的主要茶类，年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶。绿茶中保留的天然物质成分，对防***、、、杀菌、等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

将绿茶存放在冷藏室内的气密不透明容器中随时饮用。如果您打算将茶叶存放更长时间，那么好将其储存在冰箱中。茶是很多人喜欢，茶种类许多，对茶在挑选上，全是能够依据自身钟爱开展，普遍的茶便是以绿茶和红茶主导，这二种茶在口味和颜色上，全是拥有非常大差别，因此 在喝的情况下，全是能够依据自身喜爱开展选购。安吉白茶：品质特点：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

西湖龙井：品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。