黄山毛峰是中国名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。揉捻：将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上，轻轻加揉，但应注意抖散，避免闷黄。特别细嫩的芽叶，往往只需在锅里稍加揉搓，力求保存叶色鲜艳和芽尖上的白毫。黄山毛峰的主要***：兴奋作用：茶叶的能兴奋***系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。茶对引起呼吸道、消化道***的病菌也具有很强的抗御和***作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。二是老，增强immunity，茶叶中的茶多酚、***C、***E都是活性很强的物质，能有效地清除造***体***的过量的自由基。好的黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

如何泡黄山毛峰时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对***不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶为佳。

黄山毛峰怎么储存在保存茶叶时要注意的就是环境不能太过潮湿，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，同时还会吸收异味的物品，如果受潮或者吸收异味茶叶就会变质了的。同时茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。不要一次性全喝完，快喝完的时候冲泡水，可以冲泡三四遍。