黄山毛峰茶叶特点和保存方法

黄山毛峰如果没有妥善储存，茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄，甚至不堪饮用。茶叶的***价值也会大大降低。单位贮藏要放入冷库，家庭贮藏要放入冰箱。但要注意：空气相对湿度。贮藏的茶叶含水量为3～5%，冷库(或冰箱)内的空气相对湿度为20～30%，不超过65%。

黄山毛峰

工艺特点

黄山毛峰分和一至三级。以为代表。三级以下则是歙县烘青。茶在清明至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。

品质特点

黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金***鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

黄山毛峰（Huangshan Mao Feng）是一种在中国安徽省生产的绿茶。黄山毛峰茶是中国传统的茶之一，几乎总能在中国有名的茶录上找到。黄山毛峰茶叶生长在黄山（黄山）附近，黄山是许多的绿茶品种的家园。。温杯烫盏：用热水温暖玻璃茶杯，即清洁茶具有提高茶杯的温度。

飞澈甘霖：用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出.