食品不安全因素有哪些？

一、原料

二、加工设备、加工过程中产生的金属残留物质

三、过分添加微量元素

四、滥用违禁药和不按规定使用药0添加剂

五、环境污染对饲料的污染

六、加工、运输、储存过程中受到污染

七、转基l因饲料原料引发的食品安全问题

八、食品标签标识问题较多

食品安全风险分析概述

一、食品安全风险分析的内涵

二、食品安全风险分析的起源与发展

三、食品安全风险分析的基本原理等等

除了食品本身之外，食品安全检测还包括了其他一些项目。比如品进行处理和加工的场所，同样有细致而严格的标准。如果这些场所当中存在微生物超标或者******物质，也会被视为不合格。另外，企业还应该有保证食品卫生的规范流程，比如关键部位的定期消毒以及检查，食品的留样制度和留样设备，操作人员的卫生培训，同时还要有明确的操作流程，所有这些共同构成了保证食品卫生安全的体系，而且也都是安全检测的内容。

第三方检测机构出现的必要性是什么呢

1.能够为产品正名。有一些人在售卖产品的时候采用的是真实材料，而且每一个步骤都相当用心，但时常被抹hei，这个时候应该怎么办呢？不管售卖的是什么，找到***的第三方检测机构的话，就能够以建起来打理一些人，告诉其他人真相，让产品在市场上面有底气起来，可以抵挡各种闲言闲语。

2.补充公共检测资源不足处。公共检测资源在当下市场上面的需求相当大，但想要送入到这一些。检测机构里面相当不容易，但如果拥有好的第三方检测机构的话就可以补充，这样的检测不足，让各行各业的发展更加正面化。

食品检验并不是单纯的通过实验或者仪器来判断产品品质，它还涉及到对数据的处理。在检测的过程当中，需要随时记录下所得出的数据结果，并且对这些数据进行汇总。再通过统计学的手法来分析，通过数据的变化规律来准确地显示这批产品的质量情况，而且数据本身的分布情况也能反映出可信度。这一步是需要运用到数学方法以及数学工具的，而且也有专门的软件可以节省工作量。