食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、兽药残留分析，食品添加剂分析和其他***物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法等。以上检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。

食品检测可以选择什么样的方法

一、色谱技术；色谱技术是一种分离复杂混合有机化合物中各个组分的有效方法。能够有效的对需要检测的食品进行分离，对于检测食品所蕴含的成分有着非常明显的效果。 

二、光谱技术；光谱技术通过辐射能与物质组成和结构之间的内在联系及表现形式，以光谱为基础形成的方法，可以快速实现样品的无损伤、定性和定量检测分析，分析成本低。近年来随着光谱分析技术的发展，许多光谱分析手段在食品检测领域显示出***潜力的应用前景。

每次的检测完成之后，农产品检测机构还可以提供寄送检测报告的服务，直接通过快递把报告送到客户手中，不但免去了客户的麻烦，而且还提高了时效性，如今这已经是很普遍的一种升级服务了。除此之外，有些机构为了吸引更多客户与自己合作，还会提供免费初检的服务，比如初次合作或者某种样品开始一次检测的时候，可以免费测试，这样可以给客户留下更好的印象，而且也可以帮助自己更好地制定检测方案。虽然确实损失了一次收费的机会，但却可以争取到更多的订单，对于机构来说还是划算的。

城市当中的自来水都有严格的检测，必须要达到合格的水质才能进入到千家万户。不过很多人对水质有更高的要求，也担心自来水里含有的杂质以及微生物会危害到家人的健康。那么水质的检测有没有适合家庭的简易方法呢？

与水质相关的参数非常多，想要在家庭条件下完全检测几乎是不可能的，不过我们仍然有一些简单可行的方法对一些重要的参数进行水质的检测，并且也能达到比较高的精度。首先就是很多人都关心的杂质含量，也就是溶解在水当中的各种无机盐，因为自来水大多都来自于河水，其中必然溶解很多矿物质成分，其中有些成分有可能会对人的健康造成影响。水有一个重要的特性，就是溶解的矿物质越多，导电性就会越强，TDS测试笔就是根据这个原理设计成的，一个高精度的测试笔也不过20块钱左右，可以很精l准地检测自来水当中的矿物质含量。