食品检测已经是高校当中一个很重要的***，同时也确实有***的公司来帮助管理部门完成更具体的检测工作，这也让那些没有***检测技术的食品企业能够按照***l标准去完成生产和销售。检测各种食品的品质和卫生，需要用到非常多的方法。

食品检测初级的方法就是感官检测，也就是直接通过***的感官，例如视觉和味觉来进行判断。这样的判断当然无法得出准确的结果，但却有方便快捷的特点。而且有经验的检测人员通过简单的一看一尝，就可以发现很多可能存在的问题，比如含水率以及含糖量。还有一些食品的检测过程感官检测会占到非常高的比重，例如像茶叶或者白酒，必须要靠有经验的人员来判断味道方面的品质。

食品的微生物的检测通常是通过微生物培养的方式，整个过程要求十分严格，要在符合标准的试验室当中进行，把样品稀释之后在培养基上培养，根据形成的菌落来判断微生物是否超标。

当然，相关的检测技术一直都在进步，不但每一家企业会对技术进行升级和创新，同时在背后还有很多有实力的公司在研发新的设备与新的***，让检测的过程更迅速也更加准确。

通常所说的食品检测机构，一般指的是商业性质的第三方检测公司，这些机构的客户往往也都是从事食品相关行业的公司，通过合作的方式来开展业务，提供准确又快速的检测服务，还可以为管理部门的检查提供可靠的依据。

在早期的时候，食品检测方面的工作往往都是由官fang机构承担，但由于出口以及内销的需求量都在迅速增长，所以商业性的食品检测机构开始发展起来，也确实满足了企业的实际需要。由于国外这方面业务发展比较早，所以在开始的时候，国外的大型检测机构确实占有非常大的优势。不过从目前的情况来看，国内已经发展起了多家拥有很强实力，同时信誉度也非常高的检测机构，他们开始占领更大的市场，由于更熟悉国内的环境以及相应的监管方案，所以很多食品企业都更愿意与这样的国内机构合作，事实上也降低了很多食品企业的负担。

食品检验流程的di一步就是取样，也就是在一批样品当中取出一部分作为样品，这些样品将会进入到之后的检验过程当中。取样的数量需要按照产品的批量大小而定，理论上来说，样本越多，所测出来的数据也就越具有代表性，但这样会直接增加检验的成本，并且在实际生产当中也不现实。而如果取样量太小，则会因为各种偶然因素影响到数据的准确，无法完全代表一批产品的品质。取好样品之后，就可以进行下一步的检测，由于检测的指标和项目非常多，所以也存在先后顺序。例如像重量、密度等等检测相对简单，对样品又没有***性的项目，就应该安排在靠前的位置，而像其他相对耗时，同时又需要消耗样品的项目，就要安排在靠后的顺序。