食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、兽药残留、***、病害肉、营养强化剂、***类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。同时该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于高教院校、科研院所、养殖场、屠宰场、食品、肉产品深加工企业等单位使用。食品安全检测仪带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。




近红外光是指波长介于可见区与中红外区之的电磁波，波数范围为12500～4000cm。近红外光谱(NIR)分析技术是一种间接的分析技术，通过建立校正模型对样品进行定性或者定量分析。近红外光谱技术具有速度快、无需制备样品以及成本低等优势，已经广泛应用于食品安全分析方面。拉曼光谱(raman spectroscopy)技术是一门基于键的延伸和弯曲的振动模式，利用散射光的强度与拉曼位移作图获取信息。在食品安全检测分析中，可以定性分析待测物质，也可以定量检测食品成分中含量的多少。高光谱图像技术(hyperspectral imaging)是20 世纪80年***展起来的新技术，集图像信息与光谱信息于一身，在农畜产品、食品的品质与安全性检测中有着广泛的应用。




食品添加剂滥用、农0残留超标、原料中添加违禁物质、食品包装材料含有有0***物质等问题，让人不禁要问：我们的食品还安全吗？其实，我国的食品状况从总体而言还是安全的，为保障食品安全，***出台了好多******；还不断加强检测机构和监督机构能力建设，开展食品安全风险监测和评估等工作；不断加大监督力度，积极推行食品安全专项整治，确保食品安全；不断普及食品安全知识，提高大众的认识。

食品安全检测的项目当中，近些年来还有一项被人们普遍关注，就是铝残留量。在过去，含铝的食品添加剂被广泛使用，例如早点摊的油条当中就会使用明矾作为膨化剂，膨化效果好，但也会造成其中的铝含量超标。其他一些需要膨化的食品也可能会用到含铝的添加剂。而在后来的研究当中，发现铝元素对***可能存在危害，所以这类原料已经被禁用了，并且也被纳入到监测的项目当中。