下半年将加强区县食品安全综合协调机构建设，完善街乡食品安全基层***网络，落实职能和管理人员。在监管任务较重、情况较复杂的地区，探索设置专职监督员、协管员***。各区县在全0摸清进京食品供应来源的基础上，***食品经营单位与京内外优0食品供应企业、基地签订安全食品供应协议，严格食品市场准入，形成“产地要准出、销地要准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制”的全程监控链条。

行业的快速发展，既是机遇，也是挑战。第三方检测机构虽在中国发展迅速，但还是和国外的某些行业存在着很多激烈的竞争关系，国外的检测机构在技术和全l球信誉上均具有较强的优势，且国内这一行业规模普遍较小，难以取得大众的信任和支持。虽然如此，但国有第三方检测机构在中国还是有很大的前景的。如今，我国的检验检疫进入改革期，从中国的政治改革方向上来看，政l府购买质检服务等改革方向将会极大推动第三方检测行业的再次发展。同时，国有检测机构利用传统垄断地位占据优势，业务规模***大，占有一半的市场份额。总之，国有第三方检测机构应抓住机遇，迎接挑战，走向更加辉煌的未来。

食品检验流程的di一步就是取样，也就是在一批样品当中取出一部分作为样品，这些样品将会进入到之后的检验过程当中。取样的数量需要按照产品的批量大小而定，理论上来说，样本越多，所测出来的数据也就越具有代表性，但这样会直接增加检验的成本，并且在实际生产当中也不现实。而如果取样量太小，则会因为各种偶然因素影响到数据的准确，无法完全代表一批产品的品质。取好样品之后，就可以进行下一步的检测，由于检测的指标和项目非常多，所以也存在先后顺序。例如像重量、密度等等检测相对简单，对样品又没有***性的项目，就应该安排在靠前的位置，而像其他相对耗时，同时又需要消耗样品的项目，就要安排在靠后的顺序。