食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、兽药残留、***、病害肉、营养强化剂、***类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。同时该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于高教院校、科研院所、养殖场、屠宰场、食品、肉产品深加工企业等单位使用。食品安全检测仪带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。

食品安全，是一门描述食品处理、加工、贮藏过程中预防食源性***的学科[1]。食品安全问题不但影响广大人民群众的生命财产，而且还制约着整个***的经济发展。食品安全问题频发、苏丹红、致***毒米、阜阳大头娃娃奶粉、台塑剂等数十起食品安全事件被查处***后，引起了人们的极大关注。200 9 年6 月，《食品安全法》正式实施，表明我国对食品安全的高度重视和保证食品安全的决心。随着食品安全问题进入繁发期，食品安全检测的需求正不断加大，近年来我***品安全检测行业均保持着15%以上的年增速。

除了食品本身之外，食品安全检测还包括了其他一些项目。比如品进行处理和加工的场所，同样有细致而严格的标准。如果这些场所当中存在微生物超标或者******物质，也会被视为不合格。另外，企业还应该有保证食品卫生的规范流程，比如关键部位的定期消毒以及检查，食品的留样制度和留样设备，操作人员的卫生培训，同时还要有明确的操作流程，所有这些共同构成了保证食品卫生安全的体系，而且也都是安全检测的内容。

食品检验流程的di一步就是取样，也就是在一批样品当中取出一部分作为样品，这些样品将会进入到之后的检验过程当中。取样的数量需要按照产品的批量大小而定，理论上来说，样本越多，所测出来的数据也就越具有代表性，但这样会直接增加检验的成本，并且在实际生产当中也不现实。而如果取样量太小，则会因为各种偶然因素影响到数据的准确，无法完全代表一批产品的品质。取好样品之后，就可以进行下一步的检测，由于检测的指标和项目非常多，所以也存在先后顺序。例如像重量、密度等等检测相对简单，对样品又没有***性的项目，就应该安排在靠前的位置，而像其他相对耗时，同时又需要消耗样品的项目，就要安排在靠后的顺序。