检测技术的水平高低也是提升国际食品贸易和本国在此领域影响力及话语权的重要影响因素之一。近年来，欧美等发达***投入大量资金对食品安全检测关键技术进行攻关，检测技术水平快速提高，以此为基础对标准提出越来越高的要求，并利用标准等设置贸易壁垒限制国外产品进入。因此，提升方法标准质量，增强检测技术的科学性，也成为了保障我***品安全、应对贸易非关税技术壁垒的关键。 

农产品检测机构在对样品进行检测的时候，有些项目是没有办法加快进度的，特别是与微生物相关的检测。例如菌落总数，霉菌、等等，正规的方式是把样品处理并稀释之后接种在无菌的培养基上面，再进恒温箱来培养，不同的微生物培养时间也不一样，短则一天，多则三天，必须要达到足够的时间才能取出来观察，这是由微生物的生长规律所决定的，如果过早取出，就会造成数据不准确，这也是不允许的错误做法。

另外一个农产品检测机构的检测能力也是有限的，尤其在旺季的时候，可能需要同时检测很多客户提供的样品，这时候就要靠内部的管理能力进一步优化人力资源，但也确实会对速度造成一定的影响。如果客户确实有特殊情况需要加快检测速度，可以和机构进行协商。

农产品检测的成本高吗？怎样降低成本？

不过从现实情况来看，小企业其实是有控制成本的方法的。因为正规的供应商也需要按照***l标准对农产品进行检测，而且必须要有相应的检测报告才能出货。所以只要小企业与这些正规的供应商进行合作，并且每批产品都保留好相应的检测报告，也就可以放心使用原料，而且还不用承担过多的责任。当然，如果是在加工过程当中或者是成品储存过程当中出现了食品安全问题，当然是由加工企业来承担责任，设立标准的目的也在于能更好的区分这些责任与义务。