数据处理 ：通过测定结果获得一系列有关分析数据后，需按以下原则记录、运算和处理。（1）记录食品理化检验测定的量一般都用有效数字表示。（2）运算食品理化检验中的数据计算均按有效数字计算法则进行。（3）计算及标准曲线的绘制 食品理化检验中多次测定的数据均应按统计学方法计算其算术平均值、标准差、标准误、变异系数。同时用直线回归方程式计算结果并绘制标准曲线图。（4）检验结果的表示检验结果的表示方法应与食品卫生标准的表示方法一致。

每次的检测完成之后，农产品检测机构还可以提供寄送检测报告的服务，直接通过快递把报告送到客户手中，不但免去了客户的麻烦，而且还提高了时效性，如今这已经是很普遍的一种升级服务了。除此之外，有些机构为了吸引更多客户与自己合作，还会提供免费初检的服务，比如初次合作或者某种样品开始一次检测的时候，可以免费测试，这样可以给客户留下更好的印象，而且也可以帮助自己更好地制定检测方案。虽然确实损失了一次收费的机会，但却可以争取到更多的订单，对于机构来说还是划算的。

从目前的情况来看，农产品检测的成本确实不算低，主要是因为涉及到的标准项目很多。就拿普通的蔬菜来说，如果参照标准完全检测50个指标，费用可能要达到几千元。对于大型的食品企业，因为每次使用的原料批量都很大，通过取样之后做检测，通过之后这些原料创造的利润完全可以覆盖相应的检测成本，所以成本方面的压力并不大。但是对于小企业来说，如果自己负担检测的费用，显然就会造成资金方面的压力了。

除了技术层面之外，食品检测机构还会通过规范的管理来确保数据可靠。一家大型的检测机构，会有明确的问责制度，尽管具体的检测任务都是由采样人员以及检测人员完成的，但每一次检测都有相应的人负责，一旦出现数据问题，都可以快速准确地追溯到负责人身上，通过这种明确的责任体系，就可以较大限度减少出错的可能。同时***的管理部门也对食品安全有非常高的重视程度，如果存在弄虚作假或者因为能力问题导致不安全的食品上市，不但生产企业要受到惩罚，出具检测报告的机构也同样会受到惩罚。

因此，食品检测机构是在规范严格的管理以及足够的技术水平下完成每一次的检测任务的，正是通过这样的方式，才确保了每一次的检测都有可信的数据，也让每一个消费者都能放心地购买自己需要的食品，而不需要为安全和卫生而担心。