植物油透明度、气味、滋味的检测。植物油色泽的检测(罗维朋比色计法）植物油中水分及挥发物的测定。

植物油中不溶性杂质的测定，植物油酸价的测定，植物油过氧化值的测定，植物油的酸败试验.植物油碘价的测定。

相对密度的检测食品中杂质度的检测，食品中水分的检测，食品中灰分的检测，食品酸度的检测，油脂色泽的检测，油脂水分及挥发物的检测，油脂酸价的检测。

检测技术的水平高低也是提升国际食品贸易和本国在此领域影响力及话语权的重要影响因素之一。近年来，欧美等发达***投入大量资金对食品安全检测关键技术进行攻关，检测技术水平快速提高，以此为基础对标准提出越来越高的要求，并利用标准等设置贸易壁垒限制国外产品进入。因此，提升方法标准质量，增强检测技术的科学性，也成为了保障我***品安全、应对贸易非关税技术壁垒的关键。 

农产品检测是食品安全检测当中的重要分支，而且很多农产品还是其他食品工业的重要原料，所以一定要对检测的过程和结果有足够的重视。其实这方面的技术一直在不断提升，不管是食品企业还是***的检测机构，都已经有了更为***的设备，能够做到快速的化验。

比较传统的农产品检测仪器。比如酸度计，很多农产品以及加工品都需要对酸度进行检测，因为这直接关系到口感，同时很多制造过程当中的添加成分也需要通过酸度来确定是否合格。酸度计是一种电子化的设备，它能够准确计量溶液当中的氢离子含量，而且速度要比化学上的滴定法更快，对操作人员的技术要求也很低，甚至可以直接由生产线上的工人来完成在线检测。

从某种意义上来说，食品检测技术能够影响到所有人对食品安全的信心，所以它有着重要的意义，因此无论对于***还是对于相关的企业都有非常大的动力去对更新更好的技术投入研发资金。在这里我们也可以展望一下这方面技术在未来的发展方向。

对检测速度的追求，其实发展到今天，食品检测技术在速度上已经有了大幅度的进展，很多过去需要几天时间才能得到结果的检测项目，如今已经可以在非常短的时间内完成，并且达到很高的检测精度。而如果能够对精度要求做出一定的让步，还可以让速度变得更快。不过在食品安全这个领域，速度永远是越快越好，而且相关的技术也正在研发当中，比如基于生物芯片的检测技术，可以直接把传统的生***学方法与芯片科技融合起来，这样只需要非常微量样本就可以进行检测，而且速度和精度都有保障。