食品安全是前题,质量和营养价值是根本,确保人民健康。从食品与农产品生产经营到餐桌的全程严格检测、控制和监管,是保障食品安全与质量的社会需求,更是广大民众的期望。

有没有永远不过期的食品？

任何一种食品都有保持期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。

永远不过期食品是指：在被信任的超市里，有的食品经过退货——修改生产日期——再上架（甚至有的是经过了四五次这样的来回），即成为“永远不过期”的食品。

在我国不但有大量的食品企业，同时还有众多餐饮行业，每天都在生产大量的食品，而这些食品也必须进行严格的检测，从而避免 和杜l绝卫生问题。除了可以通过化学方法获得准确结果之外，现在还有很多更快捷更方便的食品检测技术。

稍有生活经验的人都已经能够切身感受到农产品检测所带来的改变。曾经很多人都担心的各种***添加剂问题，如今已经很少在新闻上见到了，大家在购买食品的时候也比过去要放心得多。

食品检验流程的di一步就是取样，也就是在一批样品当中取出一部分作为样品，这些样品将会进入到之后的检验过程当中。取样的数量需要按照产品的批量大小而定，理论上来说，样本越多，所测出来的数据也就越具有代表性，但这样会直接增加检验的成本，并且在实际生产当中也不现实。而如果取样量太小，则会因为各种偶然因素影响到数据的准确，无法完全代表一批产品的品质。取好样品之后，就可以进行下一步的检测，由于检测的指标和项目非常多，所以也存在先后顺序。例如像重量、密度等等检测相对简单，对样品又没有***性的项目，就应该安排在靠前的位置，而像其他相对耗时，同时又需要消耗样品的项目，就要安排在靠后的顺序。