德***品生产、加工和销售企业有义务自行记录所用原料的质量，进货渠道和销售对象等信息也都必须有记录为证。根据这些记录，一旦发生食品安全问题，可以在很短时间内查明问题出在哪里。消费者自身加强保护意识也非常重要。例如，一旦发现食品企业存在卫生标准不合格或者食品标签有误，可以通知当地食品监管部门。如果买回家的食品在规定的保质期内出现变质现象，也可以向食品监管部门举报。




神奇药0一涂，食品“长生不老”。原来，食品保质期，对于那些黑心的生产经营企业而言，早就没了这样的概念，想改就改，改得简单。《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年，对食品经营企业，***同样也有这样的规定。看生产日期是否“模糊不清”，印刷日期周围是否“留有墨迹且色泽发乌发暗”等方法来***。

一种食品，从开始的原料，比如粮食或者蔬菜，到中间的半成品，再到包装好的成品，需要经过多轮检验过程。企业需要有相应的化验能力，企业之前需要凭借正规机构所出具的检测结果来决定是否能放心购买。即便是已经进入到超市的成品，也会有质监部门进行抽检，其中无论哪一个环节出现了问题，都会采取严格措施，还要根据产品的批号与日期进行追溯，防止同批次产品继续流入市场，生产企业也要被追责。如果问题严重，会受到严厉的惩罚，甚至勒令停业。

所以说，以现今的检测手段，各种食品当中的农yao残留都是可以检出的。而对于一个普通消费者来说，只要是去正规销售场所购买正规品牌的产品，就不需要为自己的食品安全担忧。

在现代的食品检测技术当中，还有一类比较方便使用的***盒或者试纸，从原理上也是通过化学方法来进行检测，但不需要繁琐的步骤，也不需要操作人员有严格的资质，普通人参照说明书或者进行简单培训就能使用，而且结果也十分可靠。例如用来检测大肠gan菌或者沙门氏菌的试纸，采用无菌密封包装，只需要在现场打开包装简单涂抹，然后再直接封存，一天之后就可以从试纸的变化看出结果，比常规实验手段要快得多。