武汉食品接触材料安全检测公司值得信赖「在线咨询」
作者:琪谱检测2021/11/14 4:01:51







数据处理 :通过测定结果获得一系列有关分析数据后,需按以下原则记录、运算和处理。(1)记录食品理化检验测定的量一般都用有效数字表示。(2)运算食品理化检验中的数据计算均按有效数字计算法则进行。(3)计算及标准曲线的绘制 食品理化检验中多次测定的数据均应按统计学方法计算其算术平均值、标准差、标准误、变异系数。同时用直线回归方程式计算结果并绘制标准曲线图。(4)检验结果的表示检验结果的表示方法应与食品卫生标准的表示方法一致。




关于食品检测当中对水分含量的检测,目前比较常见的方法就是采用专门的仪器进行扫描,比如利用红外线来扫描样本。因为不同的分子对红外线的吸收光谱是不一样的,所以只需要提前做好标准样本进行记录,就能够快速扫描样本进行对比,再根据吸收光谱的特点来推断水分含量。这种方法目前已经能够达到非常高的精度,而且扫描和计算的过程也是自动化的,只需要几秒钟的时间就能完成快速检测。很多需要频繁检测水分含量的场合,比如粮库或者食品生产线,都会配备这样的仪器。







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现在很多企业都配备了快速检测的仪器,这样在生产过程当中,也可以不依赖第三方的食品检测机构,自行对各种营养成分进行测定。当然这种快速检测的方法在还是无法和化学方法相比,只能作为参考。不过好处就是检测速度快,一旦出现波动可以在生产线上及时调整,避免成品不合格。


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