食品感官检验能否真实、准确地反映客观事物的本质，除了与***感官的健全程度和灵敏程度有关外，还与人们对客观事物的认识能力有直接的关系。只有人熟悉有关食品质量的基本常识时，才能比较准确地鉴别出食品质量的优劣。因此，通晓各类食品感官检验方法，为人们在日常生活中选购食品或食品原料、依法保护自己的正常权益提供了必要的客观依据。

食品检测可以选择什么样的方法

一、生物技术；利用生物材料与食品化学物质反映，从而达到检测目的。具有特异性生物识别功能、选择性高、结果准确、灵敏、专一、微量和快速的等优点。应用较广泛的方法有PCR 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。        

二、快速检测；快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套***快速得到检测结果的一种检测方式。主要表现为实验准备简化，分析方法简单。快速，准确，样品经过简单处理就可以进行食品检测。

很多食品生产企业还有销售企业都需要和***的农产品检测机构进行合作，通过***的检测来确保产品合格，而且也可以凭借***的检测报告让自己可以更顺利地进入市场，赢得消费者的认可。而这些机构实际上也在不断丰富自己的服务内容，还可以为企业客户提供更多的升级服务。

农产品检测机构也在不断进行着商业化的创新，根据市场规律来提升自己的服务水平，可以让商业合作变得更愉快，可以为自己带来更多的合作伙伴，而且也可以让整个市场变得更活跃。因此这也是一种积极的变化，值得更多的机构进行尝试和改进。

现代的食品检验还会用到红外光谱法，同样是在现代科技下发展出来的检测技术。它利用的是不同物质的分子对红外线光谱吸收程度不同的原理，这样可以通过扫描的方式来快速获得吸收光谱，并且还可以依靠仪器进行自动分析。通过这样的技术，可以在短短一两分钟的时间里，快速分析出几乎所有需要检测的项目，甚至可以与生产同步进行。有了这样在线的检验方式，也就能更好地避免食品安全问题，而且还可以帮助相关企业在不影响产品质量的情况下进一步发掘生产潜力。