海藻酸钠吃了对***有什么坏处？

海藻酸钠吃了没事！

海藻酸钠，一种天然多糖，具有药制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。

海藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或liaoxiao食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低xue清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防gaoxueya、症等现代病。产品分类：1、液相褐藻酸钠①颗粒②粉末状：根据客户需要，可提供60目以上，更高200目不同粘度的产品。它在肠道中能******金属如锶、镉、铅等在体内的积累.

果冻的主要成分是海藻酸钠。1海藻酸钠复合作用特性研究进展海藻酸钠的性质主要取决于其黏度和甘露糖醛与古洛糖醛酸的比率(M/G)。海藻酸钠是用天然的海藻或其他植物，经过酸处理、碱提取，再经漂洗处理的产物，经过这样提取处理后的海藻酸钠，已使原来存在于天然原料中的***、矿物质等营养素丧失殆尽。经过提取的海藻酸钠是一种增稠剂，使食品凝固是它的本身特性。作为成品果冻，为了改变它的外观和口味，必定会加入五颜六色的着色剂和甜味剂、酸味剂、香料等人工合成的添加剂。这些添加剂毫无营养价值，对儿童，特别是小儿更是***无益。他们在体内可使消化液分泌减少，导致食欲降低，影响蛋白质、脂肪等营养素的摄入；果冻的诸多成分在体内代谢后会转变成酸性物质，从而影响孩子的新陈代谢(体内的正常内环境须是弱碱性)；海藻酸钠含有较多的纤维素，虽然纤维素对***有一定的好处，但吃得太多会影响营养素的吸收：在肠子内还会吸附其他食品中存在的铁、钙、镁、锌等矿物质，使这些营养素也不能被***吸收，所以多吃果冻还可使孩子因缺乏多种矿物质而出现营养不良，并影响生长发育。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。因此海藻酸钠常在果冻制作时添加，可使果冻成半固体状。

至于其浓度低时会使酶活力低，酶促反应速度慢，确实未曾听说过。

　海藻酸钠是食品，且具有较强的亲水性，当其倒入水中并加以搅拌，能形成非常粘稠的均匀的溶液，已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸钠为什么会水解?原因是将海藻酸钠溶液放置时间较长时(夏季3天以上，冬季5天以上)，就很容易出现水解的现，那么如何防止海藻酸钠水解?作为成品果冻，为了改变它的外观和口味，必定会加入五颜六色的着色剂和甜味剂、酸味剂、香料等人工合成的添加剂。

　　1、海藻酸钠会出现水解现象的原因 海藻酸钠水解现象通常与存放时间、存放温度、PH值有关。

　　2、解决海藻酸钠水解的方法

　　(1)海藻酸钠存放时间不宜太长，尽量当天的浆当天用掉;

　　(2)存放温度不宜太高，温度越高越容易水解,特别是夏季;

      (3)要控制好PH值，当PH值在1～5时海藻酸钠溶液极易水解;

　　(4)为防止水解，可以在海藻酸钠中加入相应的防腐剂，如食品级海藻酸钠中加入食品级苯甲酸钠，印染级海藻酸钠中加入百杀得，这样可有效的防止海藻酸钠溶液水解。