海藻酸钠系β无水右旋甘露蜜醛酸钠的聚合物。⒈形态海藻酸钠为白色或淡***粉末,几乎无臭无味。⒉溶解性海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、乙mi、lu仿等youji溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热至80 ℃以上时则粘性降低⒊毒性海藻酸钠wu毒,LD50>5000mg/kg。若色浆参与反应,就会固定在纤维上,这就造成染过的纤维手感发硬,变脆,色泽不好。4、ningjiao性螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子,使得海藻酸钠能稳定于体系中。5增稠性和成膜性
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品***的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部***的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。海藻酸钠可做成各种ningjiao食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。把藻酸钠添加到食品的芯、馅中,明显地表现出ningjiao性能好,粘结力强。海藻酸不溶于水,但放入水中会膨胀。因此,传统上,海藻酸钠用作piamji的粘合剂,而海藻酸用作速释片的崩解剂。然而,海藻酸钠对piamji性质的影响取决于chufang中放入的量,并且在有些情况下,海藻酸钠可促进piamji的崩解。海藻酸钠可以在制粒的过程中加入,而不是在制粒后以粉末的形式加入,这样制作过程更简单。海藻酸是由古洛糖醛酸(记为G段)与其立体异构体甘露糖醛酸(记为M段)两种结构单元构成的,这两种结构单元以三种方式(MM段、GG段和MG段)通过α-1,4糖苷键链接,从而形成一种无支链的线性嵌段共聚物。与使用淀粉相比,所制的成片机械强度更大。
海藻酸钠 → 印纺工业
a.印花浆
海藻酸钠用作经纱上浆、整理浆、印花浆等已有悠久的历史,但主要用在印花浆方面。海藻酸钠用作活性染料色浆,具有独特性能。纤维和活性染料进行化学反应,将染料固定在纤维上,在染色的过程中所用印花浆应不干扰或参与化学反应键合。若色浆参与反应,就会固定在纤维上,这就造成染过的纤维手感发硬,变脆,色泽不好。当使用海藻酸钠作印花浆时,既不影响活性染料与纤维的染色过程,同时印出花纹清晰、鲜艳、给色量高、手感好。它具有***功能,降xue压、降xue脂,降低体内胆固醇和预防脂fang肝。不仅适合于棉布印色,也适用于羊毛、丝、合成纤维的印花。
版权所有©2024 产品网