想知道定制酒如何选择我们首先要对于酒品进行了解，我们要了解一下不同的年份白酒红酒，还有各种不同的水果酒，到底有什么样的一些巨大的区别，首先应该从产品品质方面来了解，我们在定制酒的生产厂家都可以得到相关的信息，如果自己觉得得到的信息还不够充分，我们可以选择在网络上面寻找一些相关信息来了解一下定制酒，为什么说特别不容易选择，还有一个方面就是因为大家的需求是不一样的。

白酒定制营销分水岭的出现让其仿佛有了新的内涵

白酒定制市场的巨大利益，让各大白酒厂家蠢蠢欲动。这种井喷式的爆发尤其在2014年度体现的淋漓尽致！2014年中国白酒界刮起了一股定制酒的热潮。像***、汾酒、西风、洋河等公司都纷纷出手，或成立定制酒公司，或对以前定制酒的业务进一步细分。又或在当下将定制酒作为营销战略规划上的***事项进行运作，利用明星粉丝效应，甚至白酒电商平台都参与进来，开展网上定制，或采取众筹的方式，如洋河。这些都让白酒定制营销仿佛有了新的定义和全新的内涵。

老酒收藏如何防止白酒挥发?

白酒储存时，选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。

同时，收藏白酒一定要先检查封口。一直以来，白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。因此，在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。

简单的处理办法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。

忌长期以酒代饭。适当少量地饮点酒，可以促进血液循环，有利于消除疲劳。但有些人，常常以酒代饭，这对为体健康是十分***的。据分析，50克白酒约含有627.6千焦（150千卡）的热量；250克啤酒约含有418.4千焦（100千卡）以上的热量。因此，偶尔可喝酒不吃饭，对***的危害并不大，特别是饮酒时要吃入大量的菜肴，可以摄入较多的热量和营养素。但如果长期以酒代饭，就会损害***健康。首先是经常大量饮酒，会引起酒精、、，诱发、等***。其次，饮酒虽然可补充一些热量，但***所需的许多营养素，如各种***、矿物质、蛋白质等，是各种酒类均不能提供的。因此，洒长期以酒代饭，否则，会使机体得不到维持各***生长发育和生理功能所需的各种营养物质，从而损害***健康。