优势之价格

　　定制酒的价格方面一般来说都是比较优惠的，因为是属于大量采购，所以价格方面自然会有一些让利，比较良好的酒品，在价格方面也能够有比较优惠的价格，这也成为了企业选择的个原因。

优势之外观

　　在酒品包装设计方面有不同的种类，在生日用酒方面，有一些生日的祝福语，在酒品的外包装上面，看上去非常的合适这个场合，婚宴用酒大多数以喜庆颜色为主，在外观方面能够做到，能够做到为客户真正的1对1服务。

如果白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。

滋味的鉴别一般来说，白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。

好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。

在选择白酒的时候，新人们还会关心的是白酒的度数，白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。

一般在包装上都会有明确的表示，新人们可以根据自己的需要来选择。

要注意酒的选择

酒的营养成分直接关系到饮用的健康，因而重要的定制酒认为要想饮出健康酒注意从酒的选择开始很关键，可以通过酒的生产成分、及酒精的含量依赖于正规的生产渠道和品牌出品落实完成选择才能从根本上确保酒营养价值的完善度，另一方面定制酒认为为了更好的完成营养的均衡口碑好的定制酒认为而是应该定期选择酒种类的更换，轮番的酒品类选择才能更好的为饮出健康酒提供先决条件。

冷却。蒸熟的原料。用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在510℃时，品温应降至3032℃，若气温在1015℃时，品温应降至2528℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

　　拌醅。固态发酵麸曲白酒。采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的810%酒母用量一般为总投料量的46%即取46%主料作培养酒母用）为了利于酶促反应的正常进行，拌醅时应加水（工厂称加浆）控制入池时醅的水分含量为．入窖发酵。入窖时醅料品温应在1820℃（夏季不超过26℃）入窖的醅料既不能压的紧。一般掌握在每立方米容积内装醅料630640公斤左右为宜。装好后，醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠也不能过松。