想知道定制酒如何选择我们首先要对于酒品进行了解，我们要了解一下不同的年份白酒红酒，还有各种不同的水果酒，到底有什么样的一些巨大的区别，首先应该从产品品质方面来了解，我们在定制酒的生产厂家都可以得到相关的信息，如果自己觉得得到的信息还不够充分，我们可以选择在网络上面寻找一些相关信息来了解一下定制酒，为什么说特别不容易选择，还有一个方面就是因为大家的需求是不一样的。

如何科学储存散白酒？

酒容器越小越好，这是因为白酒的储存需要密闭的空间，不能经常打开防止挥发，使用陶瓷器皿，陶瓷器皿中的矿物质让酒越陈越香。

如果你想要长时间的储存一瓶好酒，需要用纯粮食来酿造，因为只有纯粮食酿造的白酒才可以长时间储存窖藏的，而窖藏用陶坛子比较好，陶瓷的坛子里含有的矿物质能让白酒的品质更加醇厚，并且存放的时间越久白酒的口感就更加醇厚。

白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，如果保存不好，或者是方法不当，容易对酒质造成影响。尤其是散装白酒，有很多好的散装白酒，如果保存不够良好，酒就会变质

为什么发酵技术会影响酒的味道?

　　散装酒加入发酵的常见工艺流程包括固态、半固态、液态和生料发酵。不同的谷物有不同的酿造工艺，不同工艺酿造的葡萄酒也有不同的口味，各有特点和优势。一般来说，固态酒的香气和丰满度相对较好，相应地，杂味会较重且较小，而半固态和液态酒的味道相对较凉且较小。酿造技术的实践可以把生料、固液结合起来酿酒，把各种发酵技术的好处结合起来酿造出好的酒。

首先应控制饮酒量。饮酒必须少量、适量，不能每餐必饮，每饮必酩***大醉。在聚会场合，不要勉强劝酒，更不能灌酒。饮酒量应各自掌握，适量而止，不要“显威风，逞英豪”。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为宜，不能超过50克。如果空腹一次饮下50克白酒，人便出现“酒意”。