堆成梯形或圆锥形，堆外面用塘泥封好或用塑料薄膜覆盖，以保温保湿。经4～5天，堆内的温度可达50℃～60℃，待温度由高峰开始下降时，?要翻堆进行第二次发酵，将上层的料翻到下层，四周翻到中间，使之充分发酵腐熟，达到无臭味、无酸味，质地松软不沾手；颜色为棕褐，然后摊开放置。使用前，饲养管理蚯蚓基本知识先检查饲料的酸碱度是否合适，一般PH在6.5～8.0都可使用。

湿：蚯蚓喜欢潮湿而不积水，不同品种要求湿度不完全相同，但一般可掌握在含水量70%左右；温：蚯蚓适宜生长的温度为15℃～30℃，以25℃左右为好，高温(35℃以上)季节应采取降温措施；光：蚯蚓系夜行动物，怕光，应注意遮光；除：蚯蚓的粪便应及时清除，一般每月清除一次，每平方米养殖床每月可清除粪土25～30千克。清除粪便后应及时添加新土料。蚯蚓的生活习性蚯蚓是变温动物，体温随外界温度的变化而变化。

产茧量：大平三蚯蚓每条年产茧在56-58个之间，其中春季占40%，夏季25%，秋季 27%，冬季8%。采收蚯蚓后投料量占正常投料量的75％采收成蚓后，剩下25％的成蚓和25％的带卵粪料，铺于蚯蚓床底层作为基料和留种层，上面铺撒占正常投料量75％的新粪料。在采收蚯蚓时，应留下25％的成蚓以备产卵用。因蚓卵发育成性成熟蚯蚓需时较长，全部采完容易使蚯蚓产量断代。

过酸的环境会导致蚯蚓逃逸或。饲料切忌混入人粪尿、化肥和等***物质。蚯蚓的日常管理配制蚯蚓饲料是以碳素为依据(即饲料,有机物中碳和氮的比率)，氮源主要是蛋白质(分解后成为氨基酸,尿素,氨)；碳源主要是纤维素,淀粉,糖类，他们的经验是碳素率以20-30%为好。 只要把蚯蚓放在泥带上，洒些水，蚯蚓就会很快钻入泥土中。如果基料不适合蚯蚓的要求，它就在泥带中生存，只在觅食时才把头伸进基料。若是基料适合蚯蚓要求，蚯蚓就会很快钻入基料中。