除鲜蚯蚓可以直接利用或出售外，还可按需进行加工，如晒干、烘干或速冻等。要晒干蚯蚓可采取炒热玉米粉拌无杂质的鲜蚯蚓，让它在晒的过程中蚯蚓液汁(85％)被玉米粉吸收而充分利用营养。有条件的可添置烘干设备。若作商品出售，要达到条条干蚯蚓脆而无结块，无杂质，水份在10％左右，掌握用手一捏易断为准。晒干后筛去玉米粉，把条形纯蚯蚓当天装袋。

前两种制品主要供***(***)和饲用，而膨化大平三号蚯蚓质地疏松、体积大，主要供出口或作饵料使用。

收取成蚓的具体方法有光照下驱法、甜食诱捕法、红光夜捕法等几种，主要采用光照下驱法，即利用蚯蚓的避光特性，在阳光或灯光的照射下，用刮板逐层刮料，驱使蚯蚓钻到养殖床下部，蚯蚓成团，即可收取。光照驱赶法此法适于室内，室外，饲养床、饲养箱和饲养池的采收。

蚯蚓的日常管理

　　在上次所投粪料被蚯蚓消化75％(以厚度计)时添加新粪料，这样饲料供应既充足又不浪费，蚯蚓饲料不断层不影响生长，为采食新粪料备足一个过渡层。牛、猪、马、鸡的粪便和垃圾、果皮、树叶等都可养蚯蚓，但必须先经发酵腐熟，使之分解，达到无酸、无臭、无不良气味。蚯蚓尽管没有眼,但全身被有感觉细胞,以口前叶及首数节分布较多,腹面则全无.它对光十分敏感,能辩别强光与弱光。

棚内蚓床表面仍盖稻草、干野草或草帘子，并须在蚓床中间放上草笼透气，然后盖一层薄膜，气温低的地区可盖两层薄膜夹一层草帘。蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光***。所以养殖场地应避免太阳光直射，好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。一般说来、蚯蚓的活动温度为5～30℃，10℃以下活动迟钝，5℃以下处于休眠状态，0℃以下会冻死。因此，冬季应注意升温、保温。室内养蚯蚓， 冬季要堵严门窗，防止漏气散温。