真空包装机的特性：

由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果更好，盒式真空充气包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。真空气调包装机是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

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真空包装机的原理：

真空包装机原理是将包装袋内抽成真空，然后封口，使袋内形成真空，从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的，有效地延长保质期、保鲜期，便于存放和运输。设备适用于各种塑料复合薄膜或铝箔复合薄膜袋，对各类酱菜（如：藕带、酸菜）、肉类（牛肉、猪肉、鸡产品）、果脯、水产品、土特产品（香菇、木耳）、药材（枸杞、黄芪）、（防护服、口罩、手术刀、手套、手术衣）等各种固体、粉状物体、液体进行真空包装。由于袋内真空度高，可有效的防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存。

山东方源惠众生产的小型不锈钢实验室用真空包装机 单室真空机操作步骤：

1:接通电源；

2:打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间；

3:根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间；

4:放置产品到封口条上；

5:压下真空盖开始抽真空；

6:当达到一定真空度后,进入封口程序；

7:封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成。
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