食物配送过程中掉炼子的原因有很多,厂家、商家、物流都可能是造成食物冷链配送中掉炼子的关键的原因。因为配送成本高,就有不法商家绞尽脑汁变着法降低成本给食物保鲜,添加一些添加剂,或者改变食物本身口味掩盖食物变质的事实。于是,许多在生产过程中合法安全的食物,在配送的过程中由于方法不当,或者保鲜工作没做好,给食物埋下了安全隐患。
当前真正按照冷链物流配送标准化操作的企业较少,与西方***的发展差距拉大,部分食品生产企业缺乏冷链配送意识与管理规范,不懂冷链物流配送市场价值规律,导致冷链物流运价违反常规等问题让食品安全问题难以落实。
影响仓储货品管理难度的因素有货品种类、货品形状、货品重量、货品体积、货品温湿度要求、货品发货规律性。在服装货品管理中,用型号或编号加以区别,有一个数字或字母不同,即为不同的货品,种类越多SKU数越多,就越难管理。货品的保存条件高、发货的无规律性等都影响着服装的仓储管理。怎么去提高仓储管理的效率呢。
管理人员要在众多的服装货品中学会分类,寻找到规律。按种类、按季节、按价格、按尺码、看是否带配件,在分类之后寻找其发货特点。什么时间段什么品类到货量较大,全年哪个种类的衣服发货量大,发货量大的要考虑发货的便捷性,可实行专区管理,不同的衣服包装是否有不同的要求,库存量大的发货量就大,货品要***管理。当然,这一切你就会发现是离不开数据统计的,而人工统计是不现实的,庞大的数据统计只能交给信息化去解决。
所以,一个合理的仓储规划,必须基于而的数据分析。服装产品分析、数量分析、流程分析、辅助设施分析、时间分析,帮助企业了解每类产品每年进出库数量、卸货时间、进出库流程,利用数据分析合理利用仓库面积,提高人工效力,减少工作人员,降低成本。能打印的不手填,能电脑算的不人算,学会编号,用易区别的标识,用短的时间复核出差错,利用动态盘点发现问题、解决问题,定期与定时进行仓库整理,掌握一些仓储管理技巧,进行规范合理的管理,一定可以让仓储这件事变得简便有序起来。
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