根据食品生产日期、保质期对所售食品进行筛查，及时清理临过期和过期食品；同时要注意外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否规范，产品是否在保质期内。指导具备场地条件的食品超市等设立“临过期食品专区（柜）”，将临过期食品集中陈列，并向消费者作出醒目提示，提醒消费者酌情消费并在保质期内食用；指导食品经营者建立健全临过期食品管理制度，规范过期食品下架、退货与销毁制度，如实记录相关情况，并接受食药监部门的监督检查。

调查 熟食、水果临过期 商场会促销

食药监部门制定了临过期食品的时间界定。那么，有市民提出疑问，超市内一些熟食、水果等产品，要如何界定它们的临过期时间呢？

近几年，多家品牌的速冻食品出现微生物超标事件的背后，消费者学会正确选购可信赖的食品尤为重要，那如何做呢?

如果我们小商店想要做这门买卖，又不愿付款昂贵加盟费用，该怎么下手呢？主要的，或是拿下货源供应商：

 一，找了解的销售商、代理商探听，她们手上会出现库存积压的临物。但要是没有很大的订货量，很有可能另一方都不太想要理睬。但这类，在产品质量和总量上全是有安全保障的，问一问也不会掉块肉。

二，去食品工业市场批发，但这种也必须货比三家，一般都是有起批价的，订货量小得话，有一些临交易可不比一切正常货划算，可要算清了。

三，能够利用百度搜索、58同城网去检索「临期吧、临期商品、临期批、临期」等关键字，找当地临期商品群。这类方式好运气遇到的是销售商，次之全是二批、三批的零售商，不容易很平稳，很有可能每一次去全是不一样的货。

价廉物美，成青年人人群“新欢”

受疫情危害，绝大多数顾客的买东西对策趋于稳定，这时主推“价廉物美”的临期食品吸引住到诸多顾客的眼光，发展趋势踏入快速期。值得一提的是，临期食品消費的“中坚力量”并不是中老年人人群，只是在很多人印像中消費起來毫无节制的青年人人群。

依据艾媒的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》表明，现阶段我国临期食品主力军顾客为年青人，年纪处于26-35岁的占有率47.8%。从消費端看来，我国非常一部分群体对产品“价钱依然具备很高的敏感度，以‘廉价、去特色化、价廉物美、基本要素’为特点的消费降级早已变成 不容忽视的状况。”这恰好和青年人人群的生活观念相符合：用折扣的价钱，品尝到不折扣的美味可口。店内关键消“费人群是年青人。3、包装袋中冰晶多的不要买冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成微生物繁殖增多。”营业员徐先生说，“年青人刚入社会发展，收益较低，挑选产品时更重视，走入临期食品店，便会被各种各样廉价的零食所吸引住，这种价钱较低的临期食品能为她们节约很多的开支。”