营养价值编辑大米(10张)大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族***等。湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

  巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质。购买这些速冻食品时，不要到临界期再买，还是买那些更新出厂的产品比较放心。食用过氧化值超标的巧克力对***会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害等。     当过期的巧克力有什么用途呢，下面为您介绍：     1.可以做成巧克力面膜.有***的***,使皮肤更加细腻光滑。      2.把过期巧克力溶解在水里，这种液体可以浇花。      3.当然还你可以用巧克力来捏玫瑰花，添加一些糖浆就可以了，我说的糖浆是自己熬的，一份糖加0.3份水。

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