一microtome制作细胞或***切片的机器。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机。用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制超薄切片。材料的装置有机械推进式和热膨胀式。用于冷冻切片法的有冷冻切片机、低温恒温器、冷冻超薄切片机。用于徒手切片的有圆筒切片机（cylinder microtome）。 参考：切片(section)〔1〕对细胞***为了便于用光学显微镜和电子显微镜观察，在固定后，要切成能通过光线和电子射线的薄片，称为切片。



切片机由导条板、喂入辊、加压辊、旋转刀盘组成。刀盘由无级变速器传动。喂入辊由刀盘通过一组变换齿轮传动。刀盘按切粒尺寸装有多把刀片。调换变换齿轮可改变切断长度。调节无级变速器可改变带条的惟入速度。切片为圆柱形或矩形。大多使用水下切粒机。其优点是能避免熔体或切片与空气中氧接触，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末。用途切片机的用途比较的主要用途是将***、食品、细胞***和腊等材料进行切片处理，以方便他们进行下一道工序。



食品切片食品业用的切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而切片机食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁***容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。　餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到的一些食品切片机。



很多客户还不知道切片机操作时应该要注意的事项，今天小编跟大家说说切片机操作的注意事项：一、假如想要避免切片机的参数被更改，能够将键盘确定，经过控制面板上的键盘确定按钮。按下按钮5秒钟左右，当时刻窗口中的两个点中止闪耀时，就表明键盘现已被确定了，想要办法同上。二、切片机再次开机前，应查看切片机内是不是有积水，如有应处理洁净后再开机。三、切片机假如需求长时刻运用，那么可将其夜间的温度调至零下十度以下，这么有利于维护切片机。