(1)根据作物养分需求选择肥料配方。

　　根据设施辣椒氮、磷、钾养分阶段吸收特征，一般在苗期一开花坐果期选择高氮高磷型或平衡型水溶性肥料，以促进根系发育，保花保果;在结果初期和盛期，一般以高钾型为主，配合施用腐植酸水溶肥，以促进果实发育，提高抗逆性;结果末期，一般以高氮高钾型为主。

　　(2)根据生产问题选择功能型水溶肥。

　　在肥料选择时可以根据肥料的功能与特点进行选择。对于土壤酸化、板结的设施菜田，可以选择腐植酸水溶性肥料，进行土壤理化性质的改良;对于连作障碍的设施菜田，可以选择生物型有机水溶性肥料，改善土壤根区微生态环境。而对于反季节生产的设施蔬菜，可选择具有促根抗逆作用的功能型肥料，如含腐植酸、氨基酸等功能型水溶肥。

不同区域茄子的种植模式不同、茬口不同以及目标产量不同，其对氮、磷、钾养分的带走量也不同。茄子单位产量从土壤中吸收的营养元素数量因品种、栽培条件、土壤供肥性能等因素的不同而有所差异。据试验研究总结发现，每生产1000千克茄子(鲜重)需从土壤中吸收氮3.4-4.7千克，磷0.42-0.53千克，钾3.4-4.3千克。通常情况下，基肥的施用应结合设施菜田的种植年限与地力水平来选择。新老菜田的施肥历史不同，其土壤地力等也不同，因此在选择施用基肥过程中应根据其具体的生产问题进行选择。无论是新菜田还是老菜田，均可施用40-80千克/亩的功能微生物肥料来调节土壤微生物。

养分需求数量：N：25?37千克/亩、P2O5：12?18千克/亩、K2O：35-53千克/亩。

　　基肥施用管理：3000?4000千克/亩粪肥或堆肥，100千克/亩的生物有机肥。

　　追肥施用管理：氮素供应目标值为50?70千克/亩，氮素养分追肥推荐总量为28?33千克/亩。一般按照氮素分配比例为苗期4%、开花坐瓜期15%、结瓜初期25%、结瓜盛 期45%、结瓜末期11%进行分期调控。

　　叶面肥施肥管理：花朵形成开始以喷施叶面肥方式补充钙肥，每次间隔15天，喷施3?4次;在花蕾期、花期和幼瓜期叶面喷施硼肥2?3次;在开花期到瓜实膨大前叶面喷施镁肥 2?3次。

施足底肥，多次追肥

　　大姜需肥特性，对钾肥需求量大，对磷肥需求量较小，前期生长较缓慢，植株矮小，需肥不多，中后期生长旺盛，需肥量大。

　　据测土配方确定施肥方法及数量：耕地之前根据科学取土方法取土化验，检测出的pH值、有机质、氮、磷、钾含量，换算碳、氮比，根据大姜需肥特性制定出施肥配方。

　　大姜较耐肥，并且生长期长，应采取施足基肥，多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500～2500千克，钾肥10-15千克作基肥。

　　追肥应勤施薄施，由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥，高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。应多施钾肥。