广州市顺民康饮食服务有限公司是一家集团膳管理（企业、、***、学校、大厦的食堂托管）、物流配送、服务策划于一体的现代化大型综合性餐饮管理企业。公司专注于为客户提供综合配餐方案及膳食，满足客 户的各种膳食需求。使菜肴向精细化方向发展，做到标准化投料、科学化配方、化流程，真正做到满足各类型客户的需求。秉承传统经典，不断改良和创新菜品，为顾客提供可口的菜肴。并遵循市场发展的需求，培养了一批敬业实干、团结奋进的厨师***和管理团队，通过不断优化的品质和服务，力争让每一个顾客享受到纯正而的口味、绿色安全的菜品、细致的服务以及舒适洁净的用餐环境。

广州顺民康饮食搭配服务项目有限责任公司（以下通称“顺民康”），创立于2013年，总公司坐落于被称作“溫泉之都”的广州从化区，是一家从业高中级dang团餐配送，公司、企业食堂管理方法，员工餐、商务接待餐、商业活动餐，从化团餐配送等团餐配送，食品类食材半生产加工及配送的智能化技术饮食搭配服务中心。

大家一直潜心院校及办公楼营养配餐，秉持“以当然、为美味可口”的使用价值核心理念，现有着无污染蔬菜水果肉食品食材原料产业基地，品质管理规范的供应商选择、原料的现代化消菌生产加工、科学的营养搭配产品研发及其无缝拼接温度控制货运物流；与此同时融进合理膳食服务项目的科学核心理念，以高新科技生产制造为核心，了餐饮业高新科技时尚潮流。

广州市顺民康饮食服务有限公司（如下简称“顺民康”），成立于2013年，总部位于被誉为“温泉之都”的广州从化区，是一家从事中高dang团餐配送，企业、单位饭堂管理，员工餐、商务餐、大型活动餐，从化团餐配送等团餐配送，食品食材半加工及配送的现代化饮食服务公司。

厨房卫生管理

1、厨房餐厅内外应经常保持清洁，防止病媒滋生；

2、非厨房工作人员(客户督导人员除外)，应予管制进入厨房，防范末然；

3、地板、墙壁、屋顶保持清洁，无破损、积水、尘土、蜘蛛网；

4、厨房内排水系统无垃圾淤泥，水沟出口处之深井应及时处理清洁及消毒；

5、餐厅须随时保持清洁，光线充足、空气流通；

6、餐具回收后须经四道水槽的清洗再烘干消毒；

7、特别对自助餐盘及汤匙上每个菜洞四周弯角部分加以仔细洗涤；

8、厨房及餐厅每周大清扫一次，油烟罩、抽风机、瓷砖、地板等须清洁剂洗刷，清洁后再以***喷洒，还须注意避免污染食品及餐具；

9、刀具和砧板需有两套以上，用以处理生食、熟食；刀和砧板均不能有裂缝，砧板不用时洗净竖起晾干防止底霉，污染食品。抹布应多备用，用后立即浸渍清洗，经常保持清洁；

10、龟甲裂或破损的餐具不宜盛装食品，***易藏在裂痕或破损的粗糙面上，不易洗净并有割伤用餐者之处；

11、菜肴及器皿不得接触地面，并且不得用纸覆盖。