广州市顺民康饮食服务有限公司（如下简称“顺民康”），成立于2013年，总部位于被誉为“温泉之都”的广州从化区，是一家从事中高dang团餐配送，企业、单位饭堂管理，员工餐、商务餐、大型活动餐，从化团餐配送等团餐配送，食品食材半加工及配送的现代化饮食服务公司。

厨房卫生管理

1、厨房餐厅内外应经常保持清洁，防止病媒滋生；

2、非厨房工作人员(客户督导人员除外)，应予管制进入厨房，防范末然；

3、地板、墙壁、屋顶保持清洁，无破损、积水、尘土、蜘蛛网；

4、厨房内排水系统无垃圾淤泥，水沟出口处之深井应及时处理清洁及消毒；

5、餐厅须随时保持清洁，光线充足、空气流通；

6、餐具回收后须经四道水槽的清洗再烘干消毒；

7、特别对自助餐盘及汤匙上每个菜洞四周弯角部分加以仔细洗涤；

8、厨房及餐厅每周大清扫一次，油烟罩、抽风机、瓷砖、地板等须清洁剂洗刷，清洁后再以***喷洒，还须注意避免污染食品及餐具；

9、刀具和砧板需有两套以上，用以处理生食、熟食；刀和砧板均不能有裂缝，砧板不用时洗净竖起晾干防止底霉，污染食品。抹布应多备用，用后立即浸渍清洗，经常保持清洁；

10、龟甲裂或破损的餐具不宜盛装食品，***易藏在裂痕或破损的粗糙面上，不易洗净并有割伤用餐者之处；

11、菜肴及器皿不得接触地面，并且不得用纸覆盖。

食堂是团餐的一部分，但并不意味着团餐等同于食堂，两者还是有区别的。其主要有以下几点：

团餐服务有的不提供用餐场所，而食堂一般有固定的用餐场所。根据这一点，写字楼的外卖可以作为团餐服务，但不能作为食堂业务。虽然有的小型食堂提供外卖服务，但不是食堂业的主流。

有的团餐服务是临时性的，而食堂的服务是长期而且稳定的。每年台举办，参与的演职人员达数千人，提供工作餐属于团餐服务，但是这种服务是临时性的，而食堂用餐人员几个月甚至几年基本上是固定的人群。

广州市顺民康饮食服务有限公司是一家从事企业、单位饭堂管理，员工餐、商务餐、大型活动餐等团餐配送，食品食材半加工及配送的现代化饮食服务公司。作为新一代团餐服务商，引入***厨房，先后在黄埔、番禺、从化建立3大配送中心，服务覆盖广州及周边城市。公司拥有资质齐全的***厨房、大型冷库，的生鲜运输***，涵盖粤、川、湘等菜系的中厨师，各种食品安全管理人员及食品营养师等人才，秉承“专心、爱心、细心、耐心、热心”的经营理念，从源头到餐桌严选、严测、严管，矢志为客户提供安全健康、便捷、科学的团餐服务。

营养配（送）餐

● 根据贵方用餐人员特点，制订合理的膳食搭配供贵方选择；

● 由我司在自有配餐中心全程制作，按贵方时间要求配送到目的地；

● 我司配送车辆上都配备有的保温箱，确保成品在整个运输过程中的温度在70度以上，以确保营养餐的质量完好无损；

就餐方式供选择：

● 固餐形式：可根据贵公司实际情况协作报餐，按贵公司所报的人数进行配送。其结算简便，节省时间。

● 报餐形式：提前以书面形式通知我司次日用餐人数，我司配送中心将按贵方所通知的人数进行备餐和配送。从而避免当天用餐份量不足现象。其结算数据准确。

● 自助餐形式：提天以书面形式向我司报次日餐别的用餐人数。我司将按贵方所报形式进行备餐和配送。每餐中不少于10个品种选择，做到多样化、个性化。

快餐配送价格便宜，能够花更少的钱吃到健康美味的配餐，对于员工来说，食物能为身体提供能量，因此工作餐的合理搭配可以保证员工的身体健康，有助于改善员工的工作状态。公司与快餐配送公司合作并不是为了省事，而是为了保护员工的健康，并提供良好的餐饮服务，使员工能够更舒适地工作。快餐配送尽量减少中间商的采购环节和降低超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，快餐配送为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。选择快餐配送不需要自己采购材料自己做，吃一顿饭差不多也就十分钟到二十分钟，这样不仅解决因就餐所浪费的时间还能有更多的时间做自己的事。对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断，确认无异味后再配送，对快餐包装密封很严的食物更应注意，因为惰性气体的存在会加速***的繁殖和毒的产生。选择快餐配送公司的时候要看快餐配送其属下的员工是否具有一定烹饪技术等级。要看配送公司是否有严格的技术操作规范与严格食品检验制度。