开一家五香大骨头连锁加盟店需要具备哪些条件，为什么别人都那么成功，就让【 河南宝琨餐饮管理有限公司】来带大家一起来了解一下吧。

开一家五香大骨头连锁加盟店好的技术口味是比较重要的。这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下再好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺、制作流程很重要。

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五香大骨头连锁加盟店一般需要准备哪些工具呢？不知道大家有没有了解过，下面就让【 河南宝琨餐饮管理有限公司】来带大家了解了解吧。

五香大骨头连锁加盟店基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、片刀、一次性手套、口罩等等，以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、包水管、木板等等。

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大家了解红五香大骨头连锁加盟做法吗？小编给大家准备了一些资料，一起来看一下吧！

红卤味制法：①cao果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，gan草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、茴香、香叶，良姜、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

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喜欢五香大骨头连锁加盟的大家了解黄卤汁的制作方法吗？宝琨餐饮小编给大家准备了一些资料，希望对大家有帮助！

黄卤汁制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、花椒、良姜、***、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。

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