五香鸡头加盟店的***前景如何呢？不知道您了解解得是否具体，就让【河南宝琨餐饮管理有限公司】带我们具体了解一下吧。

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五香鸡头加盟店的配制，是做好卤菜的首要关键。那么卤汁配方是什么？下面跟宝琨小编一起来看下吧。

红卤汁配方：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，质量好酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。

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大家有了解过五香鸡头加盟店加什么香料香吗？大家对于五香鸡头加盟店都有什么了解，下面可以跟随小编一起来了解下关于五香鸡头加盟店的知识，希望对你有所帮助！

1、花椒，其味芳香、微甜，辛温麻辣。具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后有香味溢出。

***：花椒在中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿 发、补五脏、的作用。

2、胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味

3、丁香其气味强烈芳香、浓郁、味辛辣、可调味、制香精，并克入药，脾胃虚寒，并能***，湿中，和胃暖、止呕。

4、香其气味香辛、温和、带有樟脏酸气味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。

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