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在经营中，要经常听取顾客的反应。柠檬鸡爪加盟店店就深谙于此，所有产品均有数位湘菜大师打造，然后经由总部工厂生产配送，口味、质量等方面都是有保障的。

其次，卤味的分量。在宝琨柠檬鸡爪加盟店店，每次消费者前来购买，都保证分量足，不贪小便宜，不缺斤少两。这是一项长期性的工作，也是累积口碑的重要过程。

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用好的态度对待顾客，只要不过份，不一定要把顾客当上帝，好是让顾客感觉到你对他的尊重，比如顾客来买猪头肉，可以让他自己选择要哪一块，要多少钱的就给他称多少钱的，有很多顾客会遇到这类卖家，你要10元的，明知道够了他会帮你多称一点，多个两三块钱，然后很多顾客不好意思就多买了，或许你认为你这是在多卖，但是久而久之，即使顾客还在你那买，知道你会多称，会把原来的10元说成8元、7元的。这其实就是诚信的问题了。

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大家都喜欢柠檬鸡爪加盟店那么大家知道卤菜后的汤可以二次利用吗？宝琨小编带大家一起探讨一下！

每天做完卤菜的汤不用倒掉，因为汤越老越有味道，所以要妥善保存。第二天可以直接拿来使用，但是要注意的是，每天使用后，要将卤汤中的沉淀物除尽，汤煮沸一次。而每天使用前也要煮沸一次，防止汤腐坏变坏。

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