五香鸡头实体店加盟优惠报价 宝琨餐饮
作者:宝琨餐饮2022/2/6 15:39:50






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卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

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喜欢五香鸡头实体店加盟的朋友知道夏天到了卤菜后的汤如何保存吗?今天由我给大家讲解一下。

尤其是到了夏季,容易滋生***,一定要注意将汤煮开才可以。隔一段时间,就要尝一下卤汤的味道,如果变咸可以适当添些水进去,之后也要再调一下味,这样才能好吃。存放卤汤以陶瓷器皿和不锈钢为好存放用具,不能放置在木器上。

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