冰淇淋机冷凝器的结垢原因及处理沈学明（淮海工学院海洋学院，江苏连云港222042）0前言冰淇淋机器是冰淇淋生产中的关键装置之一，能否正常工作，直接影响冰淇淋的品质。器工作一定时间后，水冷式冷凝器的表面会结垢，无形中增加了管壁厚度，由于冷凝器钢壁的导热系数A较大U今0WAm°k）），而水垢的导热系数X很小U=1.2~1.4WAm°k）），只有前者的2.4%~2.8%这样就增加了器冷凝器管壁的传热热阻，使冷凝器的冷凝效果弱化，器的制冷效果下降，经的冰淇淋达不到出料温度（一5 7°C），无法成形或成形不理想，严重影响了冰淇淋的品质。结垢严重时还能使冷却管堵塞。环境温度过低时润滑黏度较高,油路压降过大,可能导致无法正常加载,需采用油加热器加热润滑油提高油温。

      

　　据资料统计，冷凝器水侧表面1.5mm的水垢，会造成冷凝温度升高2.8C左右，使制冷系统的功耗增加9% ~10%，从而增加了企业的运行成本。结垢还会腐蚀设备，缩短设备的使用寿命，所以一般壳管式冷凝器使用1~2年后，必须除垢，以保证系统的正常运行。制冷设备（冰水机、冷水机、工业冷水机）的主要性能指标有工作温度（对蒸气压缩式制冷机为蒸发温度和冷凝温度，对气体压缩式制冷机和半导体制冷器为被冷物体的温度。

. 节能 控制精度高

a. 采用换热器、直流变频压缩控制技术以及电子膨胀阀

节流，使之能效比普通定频机组高出25%以上。

b. 可通过对直流变频压缩机运行频率调整，使冷量与负载达

到匹配，达到节能的效果 。

c. 无需跟定频机组的一样采用增加能量耗损的方法（如：水

系统中增加电热器等）来大大控温的目的，变频冷水机

可通过每级0.25HZ的压缩机频率调整,配合电子膨胀阀调

节使出水温度达到±0.1℃、±0.2℃的控制精度，极大的满足

了各种设备对冷却水温度的要求。

2. 高可靠性，寿命长

由于机组开启后，可在不停机的情况下运行频率的调整自动适

用冷却设备负荷的要求，不需要像定频机组一样频繁采用卸载

停机、加载开机的方式，减少了机组在开停瞬间大流量的冲击；同时无须系统的热气旁通控制，且一旦机组于负

载达到匹配后大部分时间在中低频频率下运行；系统稳定性进一步提高，大大减少设备的故障率，延长了设

备的使用寿命。

    风冷分体式冷水机分为室内机和室外机两部分。冷凝器、风扇安装在室外，因此热量全部排放到室外，且室内机体积小、噪声低。压缩机、水泵、温控表、压力控制等关键部件都使用进口产品，可靠性高。

      广泛用于扫描电镜、原子吸收、ICP、激光器、真空镀模机、离子刻蚀机、氧氮分析仪、透射电镜、衍射仪、劳光光谱仪、离子束外延、分子束外延等分析仪器以及大功率X射线衍射仪、疲劳试验机、大型钎焊炉、大型真空焊接等设备中。同时在仪器、机床设备和液压系统中也得到了广泛运用。燕发式冷凝器本身是装t化的产品，给整个制冷系统自动化控制，创造了良好的条件。

工业冷水机在工厂车间、设备冷却、中心办公室、酒店、别墅等等各种工艺冷却和空气调节场所得到运用。特别是在工厂车间得到广泛运用，在很多工厂里，如液压、注塑机、电镀、印刷等工艺及工艺设备都需要选用这些制冷量较小（通常在2HP~100HP），温度控制灵活方便的（出水温度可以控制在4～300℃）工业冷水机。通常设计院设计时候只是简单的提供一些可供施工单位进行施工和选型的参数，如冷量、水量或者温度要求。但是要使这类设备能在以后厂家生产中发挥好冷却效果，这要求有经验的施工单位必须对设备运用不同场合进行设备的选型。冷凝器对某些应用来说，气体必须通过一根长长的管子(通常盘成螺线管)，以便让热量散失到四周的空气中，铜之类的导热金属常用于输送蒸气。

一、 小型工业冷水机的分类

 现在市场上常见的工业冷水机划分有两类。一类按照其冷却方式，分为风冷式冷水机和水冷式冷水机，风冷式是靠自身携带风机进行冷却换热，水冷式靠另外辅助安装冷却塔提供冷却水进行换热；RC2系列压缩机中润滑油一部分提供给轴承润滑,另一部分喷入压缩室,在压缩腔内形成一个油膜增加压缩机的效率并吸收压缩过程中产生的部分热量。另一类划分方式，按照工业冷水机自带水箱是否是密闭划分为密闭水箱式和开式水箱式两种。

二、工业冷水机的选择

 设备的选用是一个综合考虑的问题，需要结合甲方以后实际使用的情况，从可行性和经济性上考虑。

前面已介绍小型工业冷水机划分有两类，类划分，主要是根据设计院设计或甲方要求而定，施工单位可以不作考虑，现在我主要想介绍下第二种划分设备的选择以及系统安装情况。通常设备的选型主要是根据它安装位置、出水口高度而定。