***乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，化学式是***H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类。

物质结构

***乙酯模型

分子结构

摩尔折射率：22.35

摩尔体积（m3/mol）：98.0

等张比容（90.2K）：216.0

表面张力（dyne/cm）：23.5

极化率（10-24cm3）：8.86

醋酸乙酯的物理性质：

外观：无色澄清液体。

气味：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。

燃烧性：***。

闪点（℃）：-4℃（闭杯），7.2℃（开杯）。

引燃温度（℃）：426。

boom下限（%）：2.0。

boom上限（%）：11.5。

较小点火能（mJ）：0.46。

较大boom压力（MPa）：0.850。

***乙酯的主要用途

1.***乙酯是应用较广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是很好的工业溶剂，也可用于柱层析的洗脱剂。可用于硝酸纤维、***纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、***纤维素酯、纤维素***丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂。***乙酯是许多类树脂的有效溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。用作分析***、色谱分析标准物质及溶剂。

2.在纺织工业中可用作清洗剂，在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂，还用作制药过程和有机酸的萃取剂。***乙酯也是制造染料、***和香料的原料。

3.检定铋、金、铁、***、氧化剂和铂。

4.分离糖类时作为校正温度计的标准物质。