中国酒精工业的发展已有近百年的历史，但工业基础十分薄弱，后，随着国民经济的发展和白酒液态法生产法的推广，酒精工业进入崭新的发展阶段。黑龙江、吉林、山东、安徽、河南、广西等地酒精制造业较为发达，是目前中国酒精的主要产区。

中国酒精制造业的主要原料原来以玉米等粮食原料为主，2006年以来为保证***粮食开始限制粮食酒精的盲目发展，酒精生产原料“非粮化”趋势明显。木薯、甘蔗、甜菜、纤维素等非粮原料在酒精生产中被广泛应用，受油价持续影响，中国燃料乙醇行业迎来历史性机遇，近年来发展迅猛。中国纤维素乙醇有望在2010年实现产业化。

用食用酒精勾兑的白酒有哪些优势？

       一，食用酒精中很少有造成酒类加水混浊的脂肪酸酯。所以，以酒精为主体兑制的任何度数的新型白酒，加冰加水后不混浊。从而为我国白酒实现低度化生产、为推动以节粮降耗为特征的低度白酒产业大发展奠定了坚实的基础。

　　二，新型白酒生产的技术含量高，易于操作，既节省了大量的人、物力，又减少了对环境的污染。这也是传统白酒无法相比的。

酒精消毒的注意事项：在消毒结束之后，一定要做好收尾工作，将毛巾放在通风处，并且将酒精瓶子收纳好。其次，家中不能够囤积大量的酒精，同时避免酒精不要被打翻，造成泄漏，家中有孩子的时候，一定要让酒精在孩子接触不到的范围，以免被小孩子玩到误食或者火灾，尽量用塑料瓶子装，不要放在热源环境中，附近有电器、灶台，或者是阳光之下。