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1、 用含有一定量油酸的油脂为原料，如牛脂、猪油、棕榈油，使分解出脂肪酸，用溶剂使脂肪酸溶解并冷却，除去固体脂肪酸而得粗油酸。再用溶剂溶解，在低温下冷却使油酸结晶而出。2.取油脂水解可得混合脂肪酸，冷榨所得液体部分即为油酸，除去固体部分饱和脂肪酸。可用作溶剂精制得到纯品。

3.采用硬脂酸联产法。在合成硬脂酸时,把压榨后的不饱和脂肪酸进一步冷冻压榨,分离饱和脂肪酸,再经脱水而得。或在制取植物油时,将皂脚经皂化、酸化、分离、蒸馏而得。

油酸与别的脂肪酸一起，以甘油酯的方式存有于一切动物与植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸大约占40-50。食用油中的成分转变很大，山茶油中可达到83，食用油中达54，而椰油中则仅有5-6。油酸为生产制造硬脂酸时的联产品，工业生产硬脂酸和工业生产油酸事实上都带有别的脂肪酸。用以生产制造硬脂酸和油酸的油脂原材料许多，工业生产上一般取混和油脂，比如熔制牛脂30、熔制猪脂10、骨脂40和米糠油20。油脂经精制、水解反应获得的混和脂肪酸中，饱和状态酸与不饱和脂肪酸溶点差别很大。硬脂酸和油酸的成品率关键决策于油酯，一般状况下，冷榨能够获得30-50油酸，50-70硬脂酸。以动物与植物油脂和乳化油于105℃下水解反应，用硬脂酸清洁，经一次榨取去除硬脂酸，分离出来得粗油酸，经脱干、水蒸气蒸馏、冷藏。再经二次榨取，去除软脂酸，终经脱干精制而得制成品。此方法可联产硬脂酸，一样由油酸制硬脂酸时，也会联产油酸。原材料消耗定额：动物与植物油脂1950kg/t、盐酸（98）215kg/t。

比如，有人说多摄取 EPA，一种在鱼类中含量较高的脂肪酸，能让大脑更聪明。而 α- 亚麻酸则有预防和***的***。但让人不安的是，脂肪酸很容易变质。

在各种脂肪酸中，油酸具备不易氧化，不易变质，在***内含量高，与皮肤的成分为接近等特点。

因此涂抹在皮肤或者头皮上效果很好。大家可以去留意一下，平时没太关注的护理用品，特别是***里含有的是哪种脂肪酸，可以根据需要进行混合，或者分开使用，以达到更好的效果。

油酸成份：油酸、亚油酸、亚麻酸混合物。分子量：280-282；

性状：微透明油状液体，凝固后成白色柔软固体。溶于 乙醇、等，不溶于水，具有羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性；

用途：精馏油酸用作油漆、树脂、油墨涂料、印染助剂、乳化剂、选矿剂、润滑脂、助剂、脱模剂等行业。

纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为到红色油状液体，有猪油气味。

纯油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.8935(20/4℃)，蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点189℃。，与强氧化剂、铝不兼容。