糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

糖浆工序

商店里卖出来的水果糖浆一般是使用浓的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖浆。

枫糖浆和蜂蜜等自然产物里含有类似糖浆的成分。

食品工业往往生产水果糖浆来节省运输时的重量和费用，这样的糖浆在使用时或者在零销部门被加水冲开后成为果汁。比如饭店、酒吧里卖出来的橘子汁几乎完全都是用水果糖浆冲开的。此外在食品工业中糖浆往往是使用玉米、马铃薯或者小麦等制成的，而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。一些鸡尾酒里也加糖浆。

高纤无糖糖浆是以精制玉米淀粉为原料，经过***生产工艺加工制成的代蔗糖食品原料。

   本产品富含水溶性膳食纤维，能量值低，食用后既不增加血糖，也不改变血液中的胰岛素水平，患者可放心食用；能******菌的生，刺激肠道蠕动，预防和减轻；而且具有的保湿性，能够延缓淀粉老化，用于制作各种无糖糕点时，可以延长产品货架期，并且使月饼具有良好的回软、回油特性。与以单一糖醇类为原料的食品相比，它在充分保留糕点原有色香味形的基础上，弥补了一般无糖食品口感不佳的缺陷，克服了一般无糖糕点不易上色、表皮发白的缺陷，可与含糖糕点相媲美。作为一种功能性的高纤无糖糖浆，它集“营养、***、食疗”于一身，符合现代消费者的要求，特别适合于肥胖患者、老年人及患者。

淀粉种类不一样，化学结构不一样，对汽化亦有不一样的危害。淀粉中的蛋白、***脂肪、灰份等残渣均能危害催化反应，减少酸的合理浓度值，尤其是淀粉中的中氮化学物质对耐热性有显著的危害。***铵受分解反应造成氮与羧***，能造成很多有色化学物质，快速焦化厂。苞米中的植酸盐要耗费一部分酸。总而言之无论哪些液化方法，都存有不可溶淀粉颗粒物，这类淀粉颗粒物能与***脂肪产生络离子，呈螺旋式构造，不易水解，减少了糖化率。