F42就是果糖含bai量在42%，糖的甜度与du蔗糖差不多，zhiF90就是果糖含量在90%，甜度dao是蔗糖的1.3倍左zhuan右，F55就是shuF42果糖与F90果糖按一定比例混合得到的，果糖含量在55%，甜度是蔗糖的1.1倍左右，口感风味都比较好，市场上用的。也有的商家用F42果糖，但是很少有商家直接使用F90果糖。




果葡糖浆是由玉米淀粉水解而制得，属淀粉糖类，在当前玉米价格相对稳定的情况下，生产成本不会升高，因而市场价格稳定。淀粉糖工业符合农业产业化政策，在***“三农”政策的影响下，在淀粉糖工业生产技术不断改进、规模不断扩大下，生产成本将会迅速降低，而且随着果葡糖浆在食品中应用技术的不断提高，其与蔗糖的性价比将更加突出，越来越多的人将会了解果葡糖浆，越来越多的食品企业也将会选择它，因而，食品工业中果葡糖浆大部分替代蔗糖将成必然。




果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、上广为应用，工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。果葡糖浆在食品工业中的应用如表所示：果葡糖浆在食品工业中的应用用途 食品名爽口、清凉、甜度 碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食品等渗透性、贮存性 果脯、蜜饯、水果、罐头、果酱等发酵、保湿性 蛋糕、夹心糕点、面包等控制结晶 冰淇淋、软糖果等溶解度 葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等直接吸收性，风味好 咳必清、枇杷露、药酒、等在应用品种比例结构上，美国是这样：74.5%用于饮料；9.3%用于面包；4.2%用于罐头；8.2%用于奶制品；0.5%用于糖果；3.3%用于其他食品。

麦芽糖浆可分成三类：麦芽糖、高麦芽糖浆和极高麦芽糖浆，它是依据麦芽糖的含量和水平区别的。麦芽糖浆，是以木薯淀粉为原料，历经汽化、糖化、褪色过虑、精美浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分商品。[主要成分为麦芽糖，因其含麦芽糖浓度值多少分成高麦芽糖浆和一般麦芽糖浆。麦芽糖浆又被称为麦芽糖饴或麦芽糖，是生产制造历史时间为久远的淀粉糖品，工业化以玉米粉为原料，以酶制剂汽化、糖化、、浓缩而成的麦芽糖含量处于高麦芽糖浆与低聚异麦芽糖中间的淀粉糖品。