工业生产上按葡萄糖转化值（DE），把淀粉糖分成若干种。按液体葡萄糖值，还可以分为高转化糖浆（DE60～70）、中转化糖浆（DE38～42）、低转化糖浆（DE20以下）。产品品种有：麦芽糖是由两个单分子葡萄糖构成的双糖，其甜度低，热稳定性高于葡萄糖，通过氧化反应可以得到葡萄糖和其它低聚糖，还可以转化为麦芽糖醇、葡萄糖醇等。麦芽糖熬糖温度为155℃。比普通熬糖温度高。低聚糖系指麦芽三糖、四糖，其DE值低，黏度高，吸湿性差，适用于制作硬糖果、雪糕、糕点等等。低转化糖DE值在20以下，主要组分为糊精，能溶于水，不甜，容易消化，不吸潮，适应于作增稠剂。低转化糖用酸法和酸酶法均可。酸法过滤困，产品溶度低，易混浊或凝结。采用分段液化法。

麦芽糖浆作为南北方都喜欢吃的零食，受到许多人的喜爱。它是由麦芽糖为原料制作而成的，味道十分香甜，以下我们就具体来介绍一下麦芽糖浆是什么。

麦芽糖浆可分为三类：饴糖、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆，它是根据麦芽糖的含量和精制程度区分的。麦芽糖浆，是以淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。[主要成分为麦芽糖，以其含麦芽糖浓度高低分为高麦芽糖浆和普通麦芽糖浆。麦芽糖浆又称麦芽糖饴或饴糖，是生产历史为悠久的淀粉糖品，现代工业以玉米淀粉为原料，以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

人可以吃麦芽糖浆吗人可以吃麦芽糖浆吗？不建议食用的。

虽然麦芽糖浆好吃，但并不是每个人都适合吃的，同时人的饮食也是有许多禁忌，下面我们就来具体介绍一下人为什么不可以吃麦芽糖浆。

人建议不要吃麦芽糖浆麦芽糖浆的话，人的必须以饮食控制，运动为前提，人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物。适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行，应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等。

在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类或是其他药，才能达到长期有效地控制血糖的目的.但是口服不行还是要适当使用胰岛素啊。多吃苦瓜有好的作用同时建议尽量吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜，西红柿、青菜、芹菜等、食水果如柚子、猕猴桃、蛋白选择蛋白如瘦肉，鱼类等，主食选择粗粮。

葡糖桨在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高。果葡糖浆完全取代蔗糖，其甜度约相当于同浓度值值值值蔗糖的90%，一部分取代蔗糖时，由于葡萄糖水、葡萄糖水与蔗糖清凉凉清清甜味的合作管理提升，总甜度仍与同浓度值值值值的蔗糖一样。在食品行业、健康饮品等中以果葡糖浆取代蔗糖，不仅技能上可行，而且可突显果葡糖浆芳香、爽口的特性。随着着着在我国2000年糖业政策的调整，蔗糖价格渐渐地稳步增长，果葡糖浆取代蔗糖应用于食品行业中的高优势渐渐地展现出来 ，在中国一些大的淀粉糖企业渐渐地果葡糖浆的生产加工，果葡糖浆在中国经济发展发展趋势发展趋向发展方向的迈进了一次弥足珍贵的机遇。生产加工果葡糖浆不容易遭受地区和季节限制，工业设备比较简单，***项目花销较低。