三聚胺物理性质外观与性状：白色单斜晶体。熔点：354℃密度：1.661g/cm3溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于、苯、。化学性质不可燃，在常温下性质稳定。水溶液呈弱碱性（pH=8），与盐酸、***、、、草酸等都能形成三聚胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟三聚胺，但在微酸性情况下（pH=5.5～6.5）与羟的衍生物进行缩聚反应而生成树脂。遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚酸二酰胺，进一步水解生成三聚酸一酰胺，后生成三聚酸。





三聚胺（Melamine），化学式：C3H6N6，俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于、甲醛、、甘油、等，不溶于、醚类，对******，不可用于食品加工或食品添加物。不可燃，在常温下性质稳定。水溶液呈弱碱性（pH8），与盐酸、***、、、草酸等都能形成三聚胺盐。三聚胺在强酸或强碱液中可水解生成三聚酸。三聚酸和三聚胺均具有低急性毒性，但两者共存时，会依靠氢键作用生成稳定且难溶于水的大分子复合物，即三聚胺尿酸盐，可在细胞中沉淀，从而形成，堵塞小管，终造成衰竭。

液相色谱串联质谱法(LC．MS／MS)分析宠物食品中三聚胺

液相色谱．串联质谱(LC．MS／IⅥS)是用于宠物食品中三聚胺检测的方法，将其与美***品***监督***(US FDA)公布的气相色谱．质谱(GC—MS)和液相色谱(LC)方法进行对比，结果发现LC—MS／MS的方法，前处理过程简单，是一种高灵敏度、高选择性的分析方法。