骨骼由骨基质和骨矿质组成：骨基质主要由氨基酸构成，决定骨骼的形态、大小和柔韧度；骨矿质主要由钙构成，决定骨骼的致密度和坚硬度。因此氨基酸和钙是构成骨骼的主要“建筑材料”。

幼儿身体处于快速生长发育的阶段，对钙的需求量很大。但是，很少人知道，处于发育阶段的孩子补钙离不开氨基酸。氨基酸是人体内各种矿物质和微量元素的“搬运工”。人体在补充了钙、铁、锌、硒等各种矿物质和微量元素后，需要氨基酸和蛋白质将它们搬送到身体各处。如缺少氨基酸，这些微量元素和矿物质就不能被有效的送到人体的各个，依然会导致体内缺乏矿物质和微量元素。

氨基酸对人作用

但对均衡饮食的健康人来说，体内已经有维持生理功能所需要的足量氨基酸，再注射氨基酸类似于给一辆已经加满了油的车子继续加油，这不会让车子跑得更平稳或跑得更快，反而会增加驾驶的负担和风险。

所以，对严重营养不良并且由于种种原因长期不能正常进食的人，医生评估病情后可以输注包括氨基酸在内的营养素来补充或维持营养，以维持包括能力在内的生理功能。

对能吃能喝没有营养问题的人，则不需要，打了也不会让更好，反而可能加重营养负担，还可能引发输液反应等不良反应。

在正常情况下，氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计，每百毫升血浆中含量为4～6毫克，每百毫升血球中含量为6.5～9.6毫克。饱餐蛋白质后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暂时升高，经过6～7小时后，含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，是血液氨基酸的重要调节器。因此，食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。