颗粒污泥实际上是微生物固定的一种形式，其外观为具有相对规则的球形或椭圆形黑色颗料。颗粒污泥的粒径一般为0.2～3mm，个别大的有3.5mm，密度为1.04～1.08g/cm3，比水略重，具有良好的确沉降性能和降解水中有机物的产活性。表面发白、暗白色或***的颗粒污泥可能放置的时间较长，其活性和重新***活性的速度，明显不如反应器直接排出的颗粒污泥活性高，在启动时，投加量也应更多，启动时间会更长。厌氧颗粒污泥可以做其它新建厌氧处理的接种污泥，还有就是接种，在厌氧的环境中对水质进行处理。污泥的厌氧消化是利用厌氧微生物经过水解、酸化、产等过程，将污泥中的大部分固体有机物水解、液化后并终分解掉的过程。

当厌氧反应器需要启动时，如果要处理的有机负荷小于反应器的大处理负荷，则可根据待处理有机物总量计算相应的厌氧污泥量，而不需要充分接种，从而降低厌氧污泥的购买成本。通常，需要通过试验来确定颗粒污泥的产活性。作为接种污泥时，需要注意有硬核大颗粒的数量，硬核大颗粒数量越多，污泥的无机化程度越高，活性则越低。

通常，需要通过试验来确定颗粒污泥的产活性。在处理黄原胶废水IC反应器中，培育出了白色的颗粒污泥，当污泥接种至造纸废水中后，出现了严重的脱皮现象，颗粒污泥从外到内逐层脱皮，并随废水流出反应器，而新形成颗粒污泥为黑色，并且保持了较好的处理效率。在污泥颗粒化过程中进水碱度可以适当偏高(但不能使反应器体系的pH8.2，这主要是因为此时产菌会受到严重***)以加速污泥的颗粒化，使反应器快速启动；而在颗粒化过程基本结束时，进水碱度应适当偏低以提高颗粒污泥的产活性。

在厌氧反应器生物启动前，若能确定需处理的废水量和相应的SCOD浓度，则可以理解污泥负荷的概念，选择合适的污泥负荷，并根据上述计算公式计算出需接种的厌氧污泥量。一般情况下，接种颗粒污泥调试时，控制在产活性的50%进行启动，可以保证很好的启动效果和增殖速度。从实际工程经验来评估，颗粒污泥的优劣***和上述三个方面有关，培育出好的颗粒污泥与水质、反应器和良好的控制条件有密切的关系。对于从外购接种污泥的角度来评价颗粒污泥的活性，可按照VSS/TSS来确定污泥活性，比值越高活性越强，比值越低无机化程度越高，污泥活性越差。